2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทุกคนรู้ดีว่าวิธีที่ดีที่สุดและยาวที่สุดในการเก็บผลไม้คือการทำให้แห้ง แช่แข็ง หรือถนอมผลไม้ อย่างไรก็ตาม การเก็บสดโดยไม่ได้ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนทำได้ยาก กล่าวคือด้วยวิธีนี้อร่อยที่สุดและไม่สูญเสียสารที่มีค่าเพียงส่วนเดียว นั่นคือเหตุผลที่เราจะแนะนำให้คุณรู้จักวิธีการเก็บผลไม้สดอย่างมีประสิทธิภาพเป็นเวลานาน:
- ผลไม้ที่มีเปลือกหนาและเนื้อหนากว่าจะเก็บง่ายที่สุด เช่น แอปเปิล มะตูม ลูกแพร์ และอื่นๆ ผลไม้เช่นราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องให้ความร้อน
- หากคุณมีสวนผลไม้ของตัวเอง จำไว้ว่าเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บผลไม้คือทันทีหลังจากน้ำค้างขึ้น เช่นเดียวกับก่อนเวลาที่อากาศร้อนของวัน
- เวลาเก็บผลไม้เอง ควรคัดแยกผลไม้ใส่ลัง ขอแนะนำให้ห่อผลไม้ขนาดใหญ่เช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไว้ในกระดาษเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเอง ยิ่งกว่านั้นถ้าผลไม้เริ่มเน่ามันจะไม่ส่งผลกระทบต่อผู้อื่นตราบใดที่มันถูกห่อ
- เมื่อต้องการเก็บแอปเปิลและลูกแพร์ไว้นานขึ้น ให้เลือกพันธุ์ฤดูหนาว แอปเปิ้ลพันธุ์ Red Superb, Golden Superb, Aivania, Kassel Rennet, Canadian Rennet, Jonathan และพันธุ์อื่น ๆ มีความทนทาน เมื่อเก็บลูกแพร์ให้เลือก Zima Dekanka, Hardenpontova, Paskrasan, Popska เป็นต้น
- ควินซ์เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ง่ายต่อการจัดเก็บและอยู่ได้นานที่สุด พึ่งพาพันธุ์เนื้อไม่ใช่ของนำเข้า
- เมื่อคุณต้องการเก็บผลไม้เนื้อนุ่ม เช่น ราสเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและล้างผลไม้ก่อนรับประทานอาหาร
- องุ่นสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น แต่ต้องจัดเป็นลังเรียงกันเป็นแถว วิธีที่ดีคือนำขี้เลื่อยใส่ถ่านบด 10% ผสมกับกำมะถันผง 0.1%
