2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีทบอลเบอร์เกอร์ประดิษฐ์ขึ้นในห้องปฏิบัติการโดยทีมนักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ได้รับการพัฒนามาเป็นเวลา 5 ปี และได้รับประทานไปแล้ว แจ้ง BBC
ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นตามคำสั่งของ บริษัท ที่ต้องการพัฒนาเนื้อสัตว์ที่อร่อยกว่า แต่ก็ถูกกว่าสำหรับลูกค้า ลูกชิ้นต้นแบบมีราคาผู้ค้ำประกัน 215,000 ปอนด์อังกฤษ
เนื้อทำจากสเต็มเซลล์ที่ปลูกจากกล้ามเนื้อและไขมันในห้องปฏิบัติการ
นักวิทยาศาสตร์ที่นำโดย Post ใช้เวลา 3 เดือนในการสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อแต่ละเส้นประมาณ 20,000 เส้น เมื่อเส้นใยพร้อมแล้ว นักวิจัยก็สร้างแผลเล็กๆ ขึ้นมาเอง จากนั้นก็กดลงไป
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ลองเบอร์เกอร์เทียมสังเกตว่ามันอร่อยดี แต่แฮมเบอร์เกอร์แห้งเกินไป
Peter Verstrate หัวหน้าบริษัทกล่าวว่าทีมงานตั้งใจที่จะพัฒนาเทคโนโลยีลูกชิ้นสังเคราะห์อย่างเต็มที่
ฉันรู้สึกตื่นเต้นอย่างมากกับโอกาสที่ผลิตภัณฑ์นี้จะถูกขาย ฉันมั่นใจว่าเมื่อมีการเสนอทางเลือกแทนเนื้อสัตว์ คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จะซื้อมันด้วยเหตุผลด้านจริยธรรม - Verstrate กล่าวกับสื่ออังกฤษ
ผู้สร้างลูกชิ้นเทียมวางแผนที่จะวางตลาดภายใน 5 ปี สิ่งนี้จะเป็นแรงผลักดันใหม่ให้กับการผลิตและการแปรรูปเนื้อสัตว์ทั่วโลก
หากเนื้อสังเคราะห์ปรากฏบนชั้นวางสินค้า ราคาของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะลดลงอย่างมาก บริษัทที่ผลิต ลูกชิ้นสังเคราะห์.
แม้ว่าตอนนี้ราคาต่อกิโลกรัมสำหรับลูกชิ้นดังกล่าวจริง ๆ แล้วอยู่ที่ 300,000 ดอลลาร์ แต่ในอนาคตมูลค่าของมันอาจลดลงเหลือ 65 ดอลลาร์ผู้เชี่ยวชาญสัญญา
อย่างไรก็ตาม สำหรับตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังคงทำงานเพื่อปรับปรุงเทคโนโลยีการผลิต
