อย่าทิ้งกระเทียมที่แตกหน่อ ถือเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

กระเทียม เช่นเดียวกับหัวหอมในฤดูใบไม้ผลิใส่รากและถั่วงอกสีเขียว หลายคนทิ้งผักนี้ไปโดยคิดว่ามันสูญเสียประโยชน์และรสชาติไป

อันที่จริงนี่เป็นความผิดพลาดที่ให้อภัยไม่ได้ ใน กลีบกระเทียมงอก มีสารอาหารที่ขาดหายไปตามปกติ กระเทียม. ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ได้แก่ อัลลิซิน อัลไลอิน และไดอัลลิลไดซัลไฟด์

ทำไมถึงควรกินกระเทียมเจียว?

ในกระบวนการงอกของกระเทียมมีเอ็นไซม์ใหม่ที่มีประสิทธิภาพสามารถต้านทานโรคต่างๆได้ ขนสีเขียวยังคมกว่าและมีกลิ่นหอมมาก การกินกานพลูกระเทียมที่งอกทุกวันมีประโยชน์โดยภูมิคุ้มกันลดลงและโรคไวรัส

ทิงเจอร์หลายชนิดทำจากกระเทียมเพื่อชำระล้างหลอดเลือดและทำให้หัวใจเป็นปกติ แต่กระเทียมที่แตกหน่อในกรณีเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องแช่ยืนกรานหรือต้ม - กิน!

กระเทียมงอก ในการแพทย์พื้นบ้านแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและลิ่มเลือด มันจะช่วยให้มีพิษป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งทำความสะอาดร่างกายของสารก่อมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระของกระเทียมที่แตกหน่อสามารถหยุดความชราของเซลล์และการเกิดริ้วรอยก่อนวัยได้

วิธีการกินกระเทียมแตกหน่อ?

กระเทียมทำเองมีประโยชน์มากกว่าที่ซื้อมา ระวังในซูเปอร์มาร์เก็ตผักจีนมักพบในคุณภาพที่น่าสงสัย อยู่คนเดียวดีที่สุด กระเทียมงอก ทำให้เกิดสภาพที่เอื้ออำนวยต่อการปรากฏของความเขียวขจี ก่อนใช้ ให้ผ่ากระเทียมผ่าครึ่งและตรวจดูให้แน่ใจว่าต้นกล้ามีสีสมบูรณ์ ไม่ดำและไม่เน่า

เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารโดยไม่ต้องใช้ความร้อน จำไว้ว่ากระเทียมที่งอกแล้วจะมีความคมชัดของรสชาติมากกว่าปกติ นักโภชนาการมักแนะนำให้กินถั่วงอก หัวไชเท้า ผักชีฝรั่ง และหญ้าชนิต อาหารเหล่านี้ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์นี้กับเพื่อน ๆ !