2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณตัดสินใจที่จะลงทุนเวลาและเงินเพื่อค้นหาไวน์ที่มีคุณภาพหรือไม่? มันสมเหตุสมผลแล้วที่คุณต้องการดูแลพวกเขาอย่างเหมาะสม
เรารับประกันได้ว่าการจัดเก็บไวน์นั้นไม่มีความลับใหญ่หลวง แต่แน่นอนว่าการดูแลอย่างถูกต้องสามารถรับประกันความสุขในการดื่มและสิ่งที่ไม่ถูกต้องได้ เช่น เพื่อทำให้ค่ำคืนสุดโรแมนติก
เพื่อรักษาไวน์และรักษาคุณความดีทั้งหมด คุณควรทิ้งไว้ในที่มืด เย็น ชื้น และค่อนข้างมีฉนวนป้องกันการสั่นสะเทือนและกลิ่นได้ดี เนื่องจากแสงจ้าสามารถทำลายไวน์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการบ่มนานกว่าสิบปี.
ไวน์ไม่ชอบอุณหภูมิที่ผันผวนมาก ดังนั้นควรเก็บไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิคงที่ อย่างไรก็ตาม ความร้อนเร่งกระบวนการทางเคมี และยิ่งสถานที่ที่เราเก็บไวน์อุ่นขึ้นเท่าใด ไวน์ก็จะยิ่งมีอายุเร็วขึ้น อุณหภูมิในอุดมคติคือ 10 องศาเซลเซียส แต่คุณสามารถใช้ช่วงระหว่าง 7 ถึง 18 องศาเซลเซียสได้อย่างปลอดภัย
ห้องที่คุณเก็บไวน์ไม่ควรแห้งเกินไป เพราะจุกจะแห้งและหดตัวและอากาศรั่วซึ่งจะทำให้ไวน์ออกซิไดซ์ ความชื้นที่ดีที่สุดคือ 70-80%
หากรถไฟ รถไฟใต้ดิน หรือยานพาหนะอื่นๆ ที่ไม่มีการสั่นสะเทือนรุนแรงไม่ผ่านบ้านของคุณ แสดงว่าคุณไม่มีปัญหากับไวน์ที่มีความเสถียรในปัจจุบัน
กะหล่ำปลีดอง ผักดอง เบคอน น้ำมันก๊าด หรือยางรถยนต์ไม่มีที่ใกล้ไวน์ เนื่องจากมันหายใจและอาจเสียหายได้
ไวน์มักจะถูกเก็บไว้โดยนอนราบเพื่อให้จุกสามารถชุบไวน์ได้อย่างต่อเนื่อง วิธีนี้จะไม่แห้งและรั่วออกซิเจนลงในขวด อย่างไรก็ตาม การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าไวน์พัฒนาได้ดีที่สุดเมื่อขวดทำมุมเอียง ดังนั้นจุกไม้ก๊อกจึงสัมผัสกับทั้งไวน์และอากาศในขวด
แอลกอฮอล์ชนิดอื่นไม่ต้องการการดูแลมากนัก อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าคุณไม่ควรวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรงและที่อุณหภูมิสูง
