2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลักฐานเป็นลายลักษณ์อักษรฉบับแรกที่อธิบายมันฝรั่งบดมีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 17
จากนั้นหนังสือ "Pirates of America" โดย Dr. Alexander Exvemelin ที่มีชื่อเสียงในขณะนั้นก็ถูกตีพิมพ์
เป็นที่นิยมในหมู่ชาวยุโรปที่สามารถเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับอเมริกา ในเรื่องราวของเขา แพทย์ผู้เดินทางด้วยเรือโจรสลัดมาทั้งชีวิต ไม่เพียงแต่บรรยายถึงการต่อสู้เท่านั้น แต่ยังกล่าวถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารของดินแดนที่เรือจอดอยู่ด้วย
นี่คือวิธีที่เขาอธิบายมันฝรั่ง: พวกเขากินพวกเขาเป็นอาหารเช้าเป็นหลักต้มในน้ำที่คลุมมันฝรั่งแล้วคลุมด้วยเศษผ้า ครึ่งชั่วโมงพวกเขาต้มและมีรสชาติเหมือนเกาลัด แต่ชาวบ้านกินด้วย ขนมปังและเบคอน
พวกเขายังเตรียมเครื่องดื่มพิเศษจากมันฝรั่ง พวกเขาจะปอกเปลือก ตัด น้ำท่วม และกรองหลังจากสองสามวัน เครื่องดื่มนี้เรียกว่า "มาบิ" และชาวสวนได้เรียนรู้วิธีเตรียมจากชาวบ้านที่เรียกว่าอินเดียนแดง"
อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งในท้องถิ่นค่อนข้างขม ดังนั้นชาวอินเดียจึงหาวิธีจัดการกับปัญหา - พวกเขาทิ้งมันไว้บนพื้นเป็นเวลานาน - แดดส่องมาที่พวกเขา ฝนพัดพาพวกเขาออกไป และในที่สุดผู้หญิงก็เหยียบย่ำ พวกเขาเท้าเปล่าเพื่อปลดปล่อยพวกเขาจากความหยาบ หนัง.
จานนี้เรียกว่า "ชุนโย" ชาวฝรั่งเศส "ขโมย" เทคโนโลยี แต่ทำให้มันซับซ้อนมากขึ้น - มันฝรั่งต้มปอกเปลือกแล้วบดด้วยช้อนจนกลายเป็นเยื่อกระดาษ
พวกเขาเรียกน้ำซุปข้น - จากน้ำซุปข้นฝรั่งเศส - บริสุทธิ์ที่สุด
