2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อเราพูดถึง ซาร์มี พวกเราส่วนใหญ่นึกภาพกะหล่ำปลีดองซึ่งเราชอบกินในฤดูหนาวและทำจากกะหล่ำปลีดอง
แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน sarmis ในใบไม้ของท่าเรือ ซึ่งสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาและที่ทุกคนจะเพลิดเพลิน แม้ว่าฤดูกาลของท่าเรือสดจะสิ้นสุดลง แต่ก็ยังมีวิธีการเก็บรักษา - อย่าลืมปิดท่าเรือในขวดโหล
นั่นคือเหตุผลที่เราเสนอสิ่งที่น่าสนใจให้คุณ 3 รายการ สูตรสำหรับ sarma ในใบท่าเรือ ซึ่งคุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้:
ซาร์มาเนื้อลูกวัวในใบท่าเรือ
ภาพถ่าย: “Alexandra.”
สินค้าจำเป็น: เนื้อบด 500 กรัม 1 หัวหอม ข้าว 100 กรัม มะเขือเทศ 8 ลูก 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน, ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง, เกลือ, พริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส, ใบท่าเรือ
วิธีการเตรียม: ใบต้มในน้ำเค็มให้นิ่ม หัวหอมสับละเอียดถูกเคี่ยวในน้ำมันพร้อมกับข้าว และใส่เนื้อสับกับน้ำเล็กน้อย เมื่อข้าวเริ่มนิ่มลง ให้ปรุงรสเนื้อที่ยัดไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และพริกไทย แล้วใส่ใบท่าเรือแต่ละใบให้มากที่สุดเท่าที่จะห่อได้ จัดเรียงในกระทะเทน้ำมะเขือเทศและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง
Lean sarmi กับถั่วเลนทิลในใบท่าเรือ
สินค้าจำเป็น: ถั่วเลนทิล 150 กรัม, ข้าว 100 กรัม, มันฝรั่ง 100 กรัม, หัวหอมสดและผักชีฝรั่ง 2-3 กิ่ง, มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ, พริกไทยและสะระแหน่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ใบท่าเรือ
วิธีการเตรียม: ถั่วเลนทิลแช่ในน้ำร้อน สะเด็ดน้ำและผสมกับข้าวที่ล้างแล้ว มันฝรั่งขูด หัวหอมสับละเอียด มะเขือเทศและผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากันและเติมใบท่าเรือด้วยส่วนผสมนี้ห่อด้วย sarmis และจัดไว้ในหม้อที่ด้านล่างซึ่งมีใบท่าเรือด้วย เพิ่มน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
Lean sarma ในใบท่าเรือด้วยกลิ่นขยะ
ภาพถ่าย: “VILI-Violeta Mateva.”
สินค้าจำเป็น: ข้าว 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งสองสามต้น, ขยะเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยและสะระแหน่เพื่อลิ้มรส 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ใบท่าเรือ
วิธีการเตรียม: ใบไม้ของท่าเรือถูกลวก เคี่ยวหัวหอมสับละเอียดและข้าวในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรสคนและด้วยส่วนผสมนี้เติมใบของท่าเรือซึ่งบิดและจัดเรียงในกระทะ เทขยะและน้ำเล็กน้อยไว้ด้านบน ต้มจนสุกด้วยไฟอ่อนและเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต
แนะนำ:
Dolma และ Sarma - อะไรคือความแตกต่าง?
พูดไม่ได้ อาหารตุรกี ไม่ต้องพูดถึง dolma และ sarma Dolma หมายถึงสิ่งของที่ถูกยัดไว้ และ sarma หมายถึงสิ่งของที่ถูกบรรจุหีบห่อ เหล่านี้เป็นคำทั่วไปที่ใช้สำหรับผักและใบหลายชนิดที่ยัดไส้เนื้อและไส้ข้าว อาหารทั้งสองจานใช้เวลานานในการเตรียม ดังนั้นจึงทำโดยเจ้าของบ้านที่ปลูกเอง การเตรียมพวกเขา "
เคล็ดลับการทำอาหารในการปรุงอาหาร Sarma
Sarmichki ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีหรือเถาวัลย์มักปรากฏในเมนูบัลแกเรีย แม่บ้านทุกคนสามารถใช้จินตนาการของเธอและเติมทุกอย่างที่เธอต้องการได้ แต่เพื่อให้พวกเขาอร่อย รู้ทริคบางอย่างที่จะใช้ในระหว่างการขึ้นรูปและการอบร้อน สิ่งสำคัญที่ควรทราบเมื่อทำกะหล่ำปลีดอง:
Vine Sarma - อร่อยและมีประโยชน์
ซาร์มาเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ต้องใช้ฝีมือ ไม่ว่าจะปรุงด้วยน้ำมันมะกอก เนื้อสัตว์ หรือเนื้อสับ sarma ประเภทต่างๆ ถูกจัดเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ในภูมิภาคต่าง ๆ ของคาบสมุทรบอลข่าน sarma ถูกเตรียมจากใบของพืชประเภทต่างๆ - ใบหม่อน, ใบเชอร์รี่, ใบถั่ว, ใบวอลนัท, หัวบีทสีเขียว, ใบกะหล่ำปลี, ใบมะตูม ใบเถาสดหรือหมักสามารถใช้สำหรับเถาซาร์มา จุดเด่นของที่นี่คือใบไม่ใหญ่และแข็งมาก ในกรณีของซาร์มากับน้ำมันมะกอก ไส้ไม่ควรทำจากส่วนผสมที่แห้งมาก การเติมน้ำมันมะกอกและเครื่
ห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ Sarma
หนึ่งในอาหารจานโปรดในอาหารบัลแกเรียคือซาร์มา ในฤดูร้อน sarmi กับใบเถาจะทำและในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง - จากสดหรือกะหล่ำปลีดอง Sarma สามารถเป็นแบบลีนหรือเนื้อสัตว์ได้ และในไส้สามารถเพิ่มได้นอกเหนือจากหัวหอมและข้าวแบบดั้งเดิม, แครอท, เห็ด, ชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับรสชาติและความสามารถ ซาร์มาสำเร็จรูปมักปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตซึ่งสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมบดและผักชีฝรั่ง ในบทความนี้เราจะนำเสนอห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ sarma Sarmi และพริกแห้งกับถั่ว สินค้าจำเป็น
สามสูตรสำหรับ Sarma ในใบเถา
ไม่ว่าจะทำจากใบสด แช่แข็ง หรือกระป๋อง เถาวัลย์ก็อร่อยและมีกลิ่นหอมได้เสมอ นั่นเป็นเหตุผลที่ดีที่จะรู้สูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับการเตรียม: เถาองุ่นเขียว Le สินค้าจำเป็น: 4 หัวหอม, ข้าว 250 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, น้ำมัน 155 กรัม, โยเกิร์ต 600 กรัม, ผักชีฝรั่งสองสามก้าน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ใบเถา (ประมาณ 50 อัน) วิธีการเตรียม:
