2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อถึงต้นฤดูร้อน ผักที่เราโปรดปรานในตลาดก็ปรากฏตัวขึ้น นั่นคือมันฝรั่งสด นอกจากจะอร่อยมากแล้ว ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย และการแปรรูปก็รวดเร็วและง่ายดาย และที่สำคัญที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องฟอกสีเมื่อทำอาหาร ในทางตรงกันข้าม.
ทุกคนคงเคยได้ยินมาว่าสะเก็ดมันฝรั่งมีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม น้อยคนนักที่จะรู้ว่าทำไมและอะไรกันแน่ เปลือกของมันฝรั่งสดแท้มีสารอาหารที่แท้จริง
เปลือกของมันฝรั่งขนาดกลางให้ปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี และวิตามินซีเพียงครึ่งเดียวต่อวัน ดังนั้นจึงแนะนำให้อบ ต้ม และบดโดยไม่ปอกเปลือก
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเมื่ออบหรือปรุงมันฝรั่งสดอย่าปอกเปลือก เปลือกของมันฝรั่งสดบางมากและละเอียดอ่อน ดังนั้นในการเตรียมการก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาด
เฟรนช์ฟรายส์กับเครื่องเทศ
สินค้าจำเป็น
มันฝรั่ง 500 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา พริกแดง 1/2 ช้อนชา ขมิ้น / ตัวเลือก /, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย, กระเทียมหรือผง 2-3 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, ขนกระเทียมสดหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, เกลือ, ไขมันพืช
วิธีการเตรียม:
มันฝรั่งทำความสะอาดและล้าง อุ่นไขมันในกระทะลึก แล้วใส่มันฝรั่งแห้งลงไป
ถ้าใหญ่ก็แยกเป็นสองส่วน ผัดเป็นระยะ ๆ ทอดบนจานร้อนปานกลางพร้อมฝาปิดบนกระทะ
เมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้ใส่แป้ง ขมิ้น ลูกจันทน์เทศ และพริกแดง ทอดจนสุก สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศสีเขียวและกระเทียม หากต้องการสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชูหรือโยเกิร์ต หม้อฤดูร้อนที่เหมาะ
อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่ากฎที่ห้ามปอกมันฝรั่งมีผลกับคนหนุ่มสาวเท่านั้น ในมันฝรั่งเก่า มันอยู่ในเปลือกที่เนื้อหาของโซลานีน ซึ่งเป็นไกลคอลคาลอยด์ สะสมอยู่ตลอดเวลา
ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นจะส่งผลต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร เพื่อป้องกันสิ่งนี้ เราจำเป็นต้องปอกมันฝรั่งเก่าก่อนรับประทาน
เปลือกมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วพบว่ามีการใช้งานที่น่าสนใจ เพื่อทำให้ผมหงอกเข้มขึ้น ต้มเปลือกมันฝรั่งในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ล้างผมด้วยยาต้ม ด้วยประสิทธิภาพปกติของขั้นตอนนี้ ผมสีขาวจะค่อยๆ เข้มขึ้น และที่เหมาะสมที่สุดคือเปลือกของมันฝรั่งสด แต่ของเก่าก็ทำงานได้ดีเช่นกัน
