2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะม่วงมีต้นกำเนิดมาจากอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต้นไม้สูงถึง 30 ม. โดยมีรัศมีมงกุฎสูงถึง 10 ม. ในยุคกลาง ต้นมะม่วงถือเป็นพืชที่มีเกียรติและปลูกในสวนและสวนสาธารณะส่วนใหญ่
มะม่วงเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ประจำชาติของอินเดียและปากีสถาน
ดอกมะม่วงจะบานปลายฤดูหนาว-ต้นฤดูใบไม้ผลิ หลังจากที่ดอกเหี่ยวเฉา ระหว่างสามถึงหกเดือนมักจะผ่านไปก่อนที่ผลมะม่วงจะสุก ผลสุกจะห้อยบนก้านยาวและมีน้ำหนักมากถึง 2 กก.
เปลือกของมะม่วงมีสีเขียว เหลือง หรือแดง บาง เนื้อของมะม่วงจะนิ่มหรือเป็นเส้น ๆ ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความแก่ของผล มะม่วงมีมากกว่า 500 สายพันธุ์
ในอินเดียบ้านเกิดของเขา มะม่วงเป็นที่รู้จักในนามราชาแห่งผลไม้ นอกจากจะเป็นผลไม้ที่อร่อยมากแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารและไฟเบอร์ เช่น วิตามิน โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียมต่างๆ กรดทาร์ทาริกมาลิกและซิตริกซึ่งมีอยู่นั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาความเป็นด่างของร่างกาย
สารสกัดจากใบ เปลือก และลำต้นของมะม่วงช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย และสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคหัวใจและแม้แต่มะเร็งบางชนิด
มะม่วงมีสารฟลาโวนอยด์ เหล่านี้เป็นเม็ดสีที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รสหวานของผลไม้เมืองร้อนผสมผสานกับกลิ่นหอมเฉพาะของส้ม แตงโม และดอกกุหลาบ
น้ำมะม่วงมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง เพิ่มความอยากอาหาร ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
มะม่วงรับประทานสด ใส่สลัดผลไม้ ลูกกวาด หรือเป็นเครื่องเคียงในอาหารจานเนื้อบางชนิด มะม่วงยังใช้ทำน้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้หอม
มะม่วงสุกที่อุณหภูมิห้อง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งเดือน เม็ดมะม่วงแยกจากเนื้อได้ยาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องลอกเปลือกและตัดมะม่วงรอบหิน
