2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เช่นเดียวกับซูชิที่เกี่ยวข้องกับอาหารญี่ปุ่นและทาปาสกับอาหารสเปน เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารเซอร์เบียโดยไม่มีการย่างแบบเซอร์เบีย
ไม่ว่าจะเป็นเคบับเซอร์เบีย เบอร์เกอร์ หรือที่คีบอาหารที่มีชื่อเสียง ไม่มีผู้เชี่ยวชาญด้านการย่างใดจะยิ่งใหญ่ไปกว่าชาวเซิร์บ นั่นคือเหตุผลที่เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการย่างแบบเซอร์เบีย และควรทำสูตรต่อไปนี้บนเตาย่างถ่าน ไม่ใช่แบบไฟฟ้า:
ชีวาปชิชิ
สินค้าจำเป็น: หมูสับ, เนื้อวัวและเนื้อแกะ 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, กระเทียม 4 กลีบ, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, ยี่หร่า 2 หยิบมือ, เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้าและพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: เนื้อสับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง และใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงไปพร้อมกับเครื่องเทศอื่นๆ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ ยิ่งเวลายิ่งดี เมื่อกลิ่นหอมทั้งหมดถูกดูดซับ เคบับขนาดเล็กจะถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่เปียกและย่าง
เบอร์เกอร์เซอร์เบีย
สินค้าจำเป็น: เนื้อวัวและหมูสับ 1 กก. เบคอนรมควัน 150 กรัม ชีสรมควัน 150 กรัม หัวหอม 2 ต้น พริกหยวก 1 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สามารถเลือกพริกไทยร้อนได้
วิธีการเตรียม: สับหัวหอม กระเทียม ชีส เบคอน และพริกแดงให้ละเอียดที่สุดและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นใช้มือเปียกทำเบอร์เกอร์ (คล้ายกับลูกชิ้น แต่ใหญ่กว่ามาก) แล้วย่าง
แหนบเซอร์เบีย
สินค้าจำเป็น: หมูและเนื้อสับ 1 กก., ชีสสีเหลืองรมควัน 100 กรัม, เบคอนรมควัน 100 กรัม, พริกแดง 1 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สามารถเลือกพริกไทยร้อนได้
วิธีการเตรียม: ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมในลักษณะเดียวกับเบอร์เกอร์และปล่อยให้ยืน ส่วนผสมที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกบีบให้พอดีมือและย่าง จากการบีบเนื้อนี้จึงมีคำว่าแหนบ
