ทำไมถั่วถึงแช่?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ถั่วและเมล็ดพืชแช่น้ำ เนื่องจากมีเอ็นไซม์ สารยับยั้ง และกรดไฟติก ซึ่งขัดขวางการดูดซึมสารอาหารของร่างกายอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะทองแดง สังกะสี และแคลเซียม

นอกจากนี้ การบริโภคถั่วที่ยังไม่ได้แช่อาจทำให้ท้องเสียได้ เช่น อาการท้องอืด อีกเหตุผลหนึ่งที่ดีในการแช่ถั่วก็คือ ถั่วจะอ่อนโยนต่อฟันของคุณมากขึ้นเมื่ออยู่ในน้ำมาระยะหนึ่ง

แช่ถั่ว ล่วงหน้าเนื่องจากนี่ไม่ใช่กระบวนการที่ยากเลย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ เกิดขึ้นได้อย่างถูกต้อง เป็นการดีที่จะตระหนักถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง ในบรรทัดต่อไปนี้ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับแนวทางที่สำคัญบางอย่างได้ที่ แช่ถั่ว. วิธีนี้คุณจะได้ประโยชน์สูงสุดจากพวกเขา

การแช่ถั่วควรเป็น:

• ทำในน้ำอุ่นซึ่งควรเติมโซดาหรือน้ำมะนาว น้ำนี้ต้องเปลี่ยนหลายครั้งโดยเติมเกลือและมะนาวอีกครั้งด้วยน้ำใหม่

• แช่ถั่ว เกิดขึ้นจนนิ่มนวล

คุณรู้หรือเปล่าว่า

• ถั่วแช่น้ำ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน

• ซีเรียลแช่น้ำอุ่นในน้ำอุ่น และคุณสามารถเพิ่มเกลือหิมาลัยลงในน้ำได้

• หากต้องการล้างสารอันตรายในถั่วดิบอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใส่ในน้ำประมาณ 15 นาที

อัลมอนด์ - 12 ชั่วโมง;

วอลนัท - 8 ชั่วโมง;

เฮเซลนัท - 8 ชั่วโมง;

เมล็ดทานตะวันและฟักทอง - 4 ชั่วโมง

กินถั่วดิบและแช่น้ำเสมอ มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า