2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ซีซาร์สลัดสามารถพบได้ในร้านอาหารใด ๆ ในโลก ส่วนผสมมักจะแตกต่างกัน ส่วนใหญ่ตามภูมิภาคและวัฒนธรรมของผู้คน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ส่วนผสมหลัก
เหล่านี้คือผักกาดแก้ว ภูเขาน้ำแข็ง ครูตองซ์ และชีสพาร์เมซาน สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น มะเขือเทศ ไก่ เบคอน กุ้ง แซลมอน มายองเนส และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงไม่เคยเปลี่ยน
มีข้อกำหนดหลายประการสำหรับส่วนผสมหลักในซีซาร์สลัดที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ภูเขาน้ำแข็งเป็นพื้นฐานของซีซาร์สลัด บางคนแทนที่ด้วยผักกาดหอม แต่ด้วยวิธีนี้สลัดจึงไม่ใช่ซีซาร์อีกต่อไป โดยปกติแล้วจะใช้ใบที่บอบบางที่สุด แต่บางชนิดก็ใช้ทั้งหัวเพราะว่าผักนั้นบอบบางเพราะสันนิษฐานไว้ก่อน หัวแบ่งออกเป็นสองส่วนและนำซังออก แล้วหั่นหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยมีแคลอรีน้อยและมีวิตามินมากมาย เป็นแหล่งที่ดีของกรดโฟลิก แคลเซียม วิตามิน E, K, B และ PP และใบชั้นนอกอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน
ผักกาดแก้วน้ำแข็งทนรสชาติด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เข้ากันได้ดีกับชีสประเภทต่างๆ ขนมปังกรอบ มะเขือเทศราชินี และผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นบางชนิด ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับซีซาร์สลัด
หลังจากภูเขาน้ำแข็ง ส่วนผสมหลักต่อไปในซีซาร์สลัดคือ ครูตองซ์ พวกเขาสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นบาแกตต์หรือขนมปังอื่น ๆ หลายชิ้นเป็นก้อนแล้วอบในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม
หลังจาก croutons ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการทั้งหมดสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ตราบเท่าที่พวกเขาไม่ขัดแย้งกับแนวคิดหลักของซีซาร์สลัด
การรวมกันเป็นหนึ่งเดียวในซีซาร์สลัดคือน้ำสลัด เป็นสัมผัสสุดท้ายที่ทำให้สลัดดูสมบูรณ์ เหมาะสำหรับเตรียมจากไข่แดงดิบ กระเทียม น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด Dijon Parmesan น้ำมะนาวและซอส Worcestershire
