2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถ้าเราทำอาหารหล่นบนพื้น สิ่งสำคัญคืออาหารจะอยู่ที่นั่นนานแค่ไหน นักศึกษาชีววิทยาที่มหาวิทยาลัย Aston ในเบอร์มิงแฮมกล่าว
หนังสือพิมพ์เดลี่ มิเรอร์ ระบุว่า กฎที่ว่าอาหารที่ตกลงพื้นและหยิบขึ้นมาก่อนห้าวินาทีนั้นสามารถรับประทานได้เพราะไม่ปนเปื้อนเชื้อโรคกลายเป็นเรื่องจริง
นักศึกษาที่ทำการศึกษาวิจัยและได้ข้อสรุปนี้นำโดยศาสตราจารย์แอนโธนี ฮิลตัน การทดลองแสดงให้เห็นว่าอาหารจะอยู่ได้นานแค่ไหน นักศึกษาชีววิทยากำหนดให้ห้าวินาทีปลอดภัย
ทีมนักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์ได้ศึกษาว่าแบคทีเรีย E-coli สามารถไปถึงพื้นผิวของพาสต้า ขนมปังปิ้ง และอาหารเหนียวได้เร็วเพียงใด นอกจากประเภทของอาหารแล้ว นักเรียนยังได้ทดลองกับพื้นหลายประเภท
พวกเขาพบว่าพรมและพรมปูพื้นนั้นปลอดภัยที่สุดในแง่ของการติดเชื้อแบคทีเรียอย่างรวดเร็ว สิ่งที่น่าสนใจคือ กระเบื้องลามิเนตและกระเบื้องดินเผาเป็นอันตรายต่อการแพร่เชื้อจุลินทรีย์ไปสู่อาหารที่สูญเสียไป
นักวิจัยสรุปว่าการกินอาหารที่ตกลงพื้นยังคงมีความเสี่ยงต่อสุขภาพจากการติดเชื้อ
ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือแบคทีเรียที่อยู่บนพื้น ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย หลังจากการศึกษานี้เสร็จสิ้น นักเรียนอีกกลุ่มหนึ่งตัดสินใจที่จะตรวจสอบ หลังจากที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าห้าวินาทีนั้นไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต ไม่ว่าจะมีคนกินอาหารหล่นลงบนพื้นหรือไม่
ปรากฎว่ามีเปอร์เซ็นต์ค่อนข้างมากที่เชื่อมั่นในกฎของการวางอาหารลงบนพื้น มากถึง 87 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดยอมรับว่าพวกเขาใช้ประโยชน์จากมัน และ 55% ของพวกเขาเป็นผู้หญิง นักศึกษากล่าวเสริม
อย่างไรก็ตาม การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงผลลัพธ์อื่นๆ Dr. Jorge Parada ยังตรวจสอบสิ่งที่เรียกว่า กฎเป็นเวลา 5 วินาที ตามที่เขาพูด การทิ้งอาหารนั้นฉลาดกว่าการเสี่ยงและกินมัน
