2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คำแนะนำด้านโภชนาการมักจะเน้นที่คุณภาพและปริมาณของอาหาร แต่มักจะไม่ถึงเวลาที่ควรบริโภค ข้อมูลใหม่ช่วยแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างเวลามื้ออาหาร ผลกระทบทางสรีรวิทยา และนาฬิกาภายในร่างกายของเรา
การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พิสูจน์ให้เห็นถึงความบรรจบกันของจังหวะชีวิต - นาฬิกาภายในของร่างกายมนุษย์ พฤติกรรมพฤติกรรม รวมถึงการนอนหลับ เวลาตื่น และพฤติกรรมการกิน และผลกระทบของปัจจัยเหล่านี้ต่อระดับน้ำตาลในเลือด
การทดลองนี้มีผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดี 14 คน เป็นชาย 7 คน และหญิง 7 คน พบว่าในแต่ละมื้อ หลังจากรับประทานอาหารที่เหมือนกัน ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น 17% หากรับประทานในตอนเย็น ในระหว่างการทดสอบ การทำงานของร่างกายตอนกลางคืนยังถูกกระตุ้น - นอนระหว่างวันและอาหารเช้าเวลา 20.00 น. ผลที่ได้คือความทนทานต่อกลูโคสลดลง ภาวะนี้มักนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2
นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งถึงอันตรายที่ผู้คนต้องเผชิญในการทำงานเป็นกะ ผู้ที่ทำงานนอกเวลาปกติ 9 ถึง 5 โมงและบ่อยครั้งในเวลากลางคืนมีความเสี่ยงที่จะเจ็บป่วยมากขึ้น ผลที่ตามมาที่คุกคามมากที่สุดคือการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2
การศึกษาในอดีตแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่ทำงานเป็นกะมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งและเบาหวานเพิ่มขึ้น แม้แต่คนที่ทำงานในเวลาปกติก็อาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นหากพวกเขากินคาร์โบไฮเดรตในตอนเย็นหรือตอนกลางคืน มากกว่าปกติ
นักวิทยาศาสตร์ยืนกรานว่าเวลารับประทานอาหารมีความสำคัญเป็นพิเศษ นาฬิกาภายในของเราปรับให้เข้ากับสัญญาณที่ได้รับ ที่สำคัญที่สุดคือแสงและเวลาอาหาร
เมื่อการบริโภคอาหารเกิดขึ้นพร้อมกัน จะทำให้นาฬิกาชีวภาพทำงานอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น ด้วยวิธีนี้ร่างกายจะเครียดน้อยลงจากการเปลี่ยนแปลง การเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานเหล่านี้ทำให้เกิดความเครียดและเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาของโรคบางชนิด
