2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณรู้หรือไม่ว่าฟักทองเป็นผักชนิดหนึ่งที่อนุญาตให้รับประทานได้ในช่วงแรกของการลดน้ำหนักแบบแอตกินส์
คุณรู้หรือไม่ว่าฟักทองนั้นเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ?
คุณรู้หรือไม่ว่าฟักทองไม่ใช่วิธีเดียวในการทำฟักทอง?
ฟักทองเป็นหนึ่งในผักที่เกือบจะเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วง - มันทำให้เรานึกถึงการเก็บเกี่ยว วันหยุด อากาศหนาวเย็น คืนที่ยาวนาน และฤดูหนาวที่ใกล้เข้ามา ถึงกระนั้น วิธีเดียวที่จะมาที่โต๊ะของเราก็คือฟักทองที่ซื้อตามร้าน ฟักทองสามารถเป็นได้มากกว่านั้น และเนื่องจากฟักทองสามารถเก็บรักษาไว้ได้ตั้งแต่ 6 เดือนถึงหนึ่งปี จึงสามารถอยู่บนโต๊ะของเราได้ตลอดทั้งปี
ฟักทองเต็มไปด้วยสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยสีที่สดใส คุณจะรู้ว่ามันจะดีสำหรับคุณ ฟักทองไม่เพียงแต่มีวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เช่น แคโรทีนอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัลฟาและเบตาแคโรทีน แต่ยังเป็นแหล่งวิตามิน C, K และ E ที่ดี รวมทั้งแร่ธาตุมากมาย เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก
ฟักทองกระป๋องครึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 6.5 กรัมและไฟเบอร์ 3.5 กรัม
เมล็ดของมันก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยแร่ธาตุ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และสามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและโรคกระดูกพรุนได้ หนึ่งในสี่ของถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพประมาณ 5 กรัมและเส้นใย 1.5 กรัม
ทางเลือก
สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ฟักทองหนักสำหรับขนาดของมัน อันที่เบากว่านั้นแห้งกว่าโดยมีรูที่ใหญ่กว่าอยู่ตรงกลาง โดยทั่วไปแล้ว ให้อยู่ห่างจากฟักทองลูกใหญ่เมื่อเลือกฟักทองมาทาน: 1-2 กก. กำลังดี
ที่เก็บของ
ฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานในที่แห้งและเย็น วางหนังสือพิมพ์ไว้ด้านล่างเผื่อไว้ ถ้าฟักทองถูกตัด เป็นการดีที่จะใช้ภายในหนึ่งหรือสองวัน (หรือแช่แข็งไว้) เนื่องจากฟักทองจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ปรุงสุกสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ 4-5 วัน
วิธีทำอาหารง่ายๆ
น้ำซุปข้นฟักทอง: จำไว้ว่าคุณเรียนรู้จากที่นี่ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นฟักทองเพื่อย่าง ไม่ใช่เรื่องตลก! เพียงใช้มีดแทงหลายๆ ที่เพื่อปล่อยไอน้ำ วางทั้งหมดลงในกระทะ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือประมาณนั้นจนกว่าจะนิ่ม จากนั้นเอาเมล็ดออกด้วยช้อน - จะง่ายกว่าเมื่อดิบ
อยากได้ชิ้นสวยต้องตัดดิบๆ หรือหาร้านที่ซื้อมาตัดได้เลย หรือขอให้พ่อค้าแม่ค้าทำ อธิบายให้เขาฟังว่าคน (เช่นคุณ) ยินดีที่จะจ่ายมากขึ้นถ้ามีคนต่อสู้กับฟักทองแล้ว
ปล่อยให้เมล็ดแห้งบนหนังสือพิมพ์หรือผ้าเช็ดปาก ใส่น้ำมันและเกลือแล้วอบที่ 150 องศาจนเริ่มมีกลิ่นหอม - 45-60 นาที ผัดทุกๆ 15 นาที
