2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลิตภัณฑ์ทำอาหารส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอย่างใดอย่างหนึ่ง สภาพภูมิอากาศ ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ การค้าขาย หรือเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์บางอย่าง
มีไส้กรอกหนึ่งหรือหลายแบบในทุกมุมโลกซึ่งอาจไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่อาจช่วยผู้คนให้พ้นจากความอดอยากนับครั้งไม่ถ้วน
เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์หลักสำหรับไส้กรอกมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและแปรรูปง่าย
อันที่จริงอาหารดั้งเดิมหลายชนิดสามารถถือเป็นไส้กรอกได้ หลายแหล่งระบุว่าต้นกำเนิดของไส้กรอกอยู่ที่ไหนสักแห่งในเมโสโปเตเมียประมาณ 3000 ปีก่อนคริสตกาล
บรรพบุรุษของเราที่ออกล่าทุกวัน ได้คิดค้นวิธีแก้ปัญหาสากลสำหรับการจัดเก็บเนื้อที่เก็บเกี่ยวได้
ส่วนใหญ่จะใช้หมู แม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่นๆ เช่น ไก่ เป็ด เนื้อกวาง เนื้อ ฯลฯ
ไส้กรอกเป็นวิธีหลักวิธีหนึ่งในการเก็บเนื้อในช่วงฤดูหนาวและเป็นอาหารหลักในเมนูของการสำรวจทะเล เนื่องจากมีความทนทานมากกว่า
การเกลือเนื้อสัตว์เริ่มกลายเป็นวิธีการที่นิยม - เป็นมาตรการในการรักษาความเหมาะสมของเนื้อสัตว์ในการสำรวจทะเลข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกที่ยาวนานซึ่งผู้โดยสารต้องข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก อาหารจานพิเศษจากเนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารมื้อเย็นยอดนิยมอย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่ไม่เคยรู้จักองค์ประกอบมาก่อน
หลายปีก่อน มีหลักฐานว่าไส้กรอกเป็นพิษจากอาหาร ซึ่งทำให้ชื่อเสียงของเธอแย่ลง
ไส้กรอกวันนี้
แม้ว่าไส้กรอกจะมีชื่อเสียงในด้านลบ แต่ปัจจุบันนี้เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของคนจำนวนมากทั่วโลก เมื่อผสมกับเกลือ น้ำตาล ไขมัน และเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน มันจะกลายเป็นอาหารที่น่าดึงดูด - หนึ่งในอาหารโปรดของเด็ก ๆ เพียงอย่างเดียวหรือในรูปแบบของฮอทดอก
ไส้กรอกมักจะปรุงด้วยอุณหภูมิสูง องค์ประกอบของพวกเขากลายเป็นระเบิดอาหาร ไส้กรอกทั่วไปมักประกอบด้วยไขมันมากกว่าโปรตีนมาก (ต่ำกว่านี้หากใช้เตรียมเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เช่น กระดูกอ่อนหรือเส้นเอ็น)
เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง ไส้กรอกไก่มีน้ำหนักเบาในแง่มุมนี้ และไส้กรอกหมูสามารถมีได้ระหว่าง 200 ถึง 250 แคลอรีต่อชิ้น ไส้กรอกเยอรมันมีระดับน้ำสูงและไขมันน้อย
ในเดือนตุลาคมปีที่แล้ว ไส้กรอก กำลังเผชิญกับปัญหาร้ายแรงในการผลิตหลังจากที่องค์การอนามัยโลกรวมไว้ในรายการอาหารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง พร้อมกับเบคอนและเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ
ตามรายงานที่เผยแพร่โดยองค์กร การบริโภคไส้กรอก 50 กรัมต่อวันจะเพิ่มโอกาสในการเกิดมะเร็งขึ้น 18% ตามหลักเหตุผลแล้ว ข่าวดังกล่าวทำให้ยอดขายไส้กรอกลดลง
