พบเนื้อม้าในไส้กรอกบัลแกเรียในบริเตนใหญ่

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ผู้จัดหาซาลามี่บัลแกเรียในเมืองดาร์ทฟอร์ท ถูกคว่ำบาตรด้วยเงิน 5,000 ปอนด์ เหตุผลในการปรับคือการขายผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อม้าเกือบร้อยละ 50 รายงาน thisislocallondon.co.uk

นี่เป็นกรณีแรกในสหราชอาณาจักรนับตั้งแต่เรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับเนื้อม้าปะทุขึ้นเมื่อต้นปีที่แล้ว ในเดือนกันยายน 2013 ซัพพลายเออร์ Expo Foods ได้จัดเตรียมไส้กรอกซาลามี่แบบบัลแกเรียภายใต้ชื่อ Lukanka Chumerna พบเนื้อม้า (ร้อยละ 48.8) ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ซึ่งไม่มีรายงานปรากฏบนฉลากของซาลามิสที่เป็นปัญหา

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - บริษัท Aktual ซึ่งเป็น บริษัท พื้นเมืองได้รับการ "แนะนำเป็นอย่างยิ่ง" ให้กับ Expo Foods โดยเจ้าของซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศยุโรปตะวันออก 4 ปีที่แล้วซัพพลายเออร์เริ่มซื้อเนื้อสัตว์จากบริษัทบัลแกเรีย

ในเดือนกันยายนปีที่แล้ว เขาสั่งไส้กรอกลูกากา ชูเมร์นา 20 กิโลกรัม ตามข้อมูลบนฉลาก ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู เส้นใยพืช และเครื่องเทศเท่านั้น แต่ความจริงแล้วค่อนข้างแตกต่าง

โชคดีสำหรับผู้บริโภคขาย Lukanka Chumerna เพียงสามกิโลกรัมเท่านั้น ส่วนที่เหลืออีกสิบเจ็ดกิโลกรัมยังคงอยู่ในการจัดเก็บ ผู้ยื่นคำร้องจะต้องจ่ายค่าปรับ 5,000 ปอนด์สำหรับการละเมิด นอกจากนี้เขายังได้รับคำสั่งให้จ่ายเงิน 2,500 ปอนด์สำหรับค่าใช้จ่ายในศาล

เราขอเตือนคุณว่าเนื่องจากเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับเนื้อม้าตั้งแต่ต้นปี 2556 ในสหราชอาณาจักรมีการใช้มาตรการที่จริงจังมากขึ้นในการต่อต้านการผลักเนื้อม้าในผลิตภัณฑ์อาหาร

ในโอกาสนี้ บริษัท Oxford Instruments ของอังกฤษและสถาบันวิจัยอาหารได้พัฒนาอุปกรณ์เพื่อระบุเนื้อสัตว์ก่อนที่จะแปรรูป

อุปกรณ์สามารถแยกแยะกรดไขมันของม้า วัว สุกร แกะ และห่านได้สำเร็จ ผู้ผลิตอธิบายว่าไขมันแต่ละตัวส่งสัญญาณเฉพาะ

อุปกรณ์นี้สะดวกมากและช่วยประหยัดเงินได้ เนื่องจากคุณไม่ต้องเสียค่าตรวจดีเอ็นเอ 500 ปอนด์ และในขณะเดียวกัน ผลลัพธ์ก็พร้อมค่อนข้างเร็ว