2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โมจิเป็นขนมข้าวญี่ปุ่นที่ทำจากข้าวเหนียวขาวหรือข้าวกล้องตุ๋น โมจิเองเป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่น แต่ก็เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารญี่ปุ่นหลายชนิด เช่น ของหวาน ซุป หรืออาหารจานหลัก จะย่าง อบ หรือทอดก็ได้
ปัสสาวะที่เตรียมใหม่มีความนุ่ม เหนียว และเคี้ยวหนึบ แต่ต้องบริโภคในวันเดียวกันกับที่เตรียมหรืออย่างช้าที่สุดในวันถัดไป เพราะมันแข็งตัวเร็วมาก แห้งและไม่น่ากิน
โมจิเตรียมโดยการเคี่ยวข้าวก่อนแล้วบดให้เป็นก้อนเรียบ ตามเนื้อผ้า mochi จะทำในพิธีของญี่ปุ่นที่เรียกว่า mochitsuki ซึ่งแปลว่า mochi ตีตามตัวอักษร มีเรื่องราวและความเชื่อพื้นบ้านมากมายเกี่ยวกับขนมชนิดนี้
ในอดีต โมจิถูกกินโดยคนรวยและมีอำนาจเท่านั้น แต่คนธรรมดาไม่สามารถหากินได้ ถือเป็นเครื่องรางนำโชคและเหนือสิ่งอื่นใดคือความสุขในการแต่งงาน นั่นคือเหตุผลที่มันเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมการแต่งงาน
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับ ปัสสาวะ คือมันมีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย
1. ซากุระปัสสาวะ
ซากุระโมจิหรือเค้กข้าวกับดอกซากุระเป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในวันที่ 3 มีนาคมหรือที่เรียกว่าวันเด็กผู้หญิง
2. โอโซน
ซุปญี่ปุ่นซึ่งรวมถึงโมจิและต้องบริโภคในวันส่งท้ายปีเก่า
3. ปัสสาวะคินาโกะ
คินาโกะ ปัสสาวะ เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับขนมข้าว คินาโกะหรือแป้งถั่วเหลืองคั่วผสมกับน้ำตาลทรายขาวแล้วโรยด้วยโมจิ ง่ายมากและในเวลาเดียวกันจานอร่อยมากที่คุ้มค่าที่จะลอง
ตัวเลือกมีมากมายและน่าทึ่งมาก นักชิมอาหารญี่ปุ่นทุกคนควรลองอาหารจานนี้แบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่นทั้งหมด
