คนรักพาสต้ามีสุขภาพดีขึ้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เมื่อตำนานภาพยนตร์ชาวอิตาลี โซเฟีย ลอเรน พูดเกี่ยวกับรูปร่างที่เพรียวบางของเธอ: ทุกสิ่งที่คุณเห็น ฉันเป็นหนี้สปาเก็ตตี้ การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าถูกต้องอย่างยิ่ง - สปาเก็ตตี้สามารถทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ ดังนั้นคนรักพาสต้าจึงมีความสุขได้ เพราะแม้แต่วิทยาศาสตร์ก็ยังอยู่ข้างพวกเขา

ในการประชุมประจำปีของผู้เชี่ยวชาญจาก National Health Association for Nutrition and Food Strategies ที่กระทรวงสาธารณสุขสหรัฐฯ ได้มีการนำเสนอรายงาน โดยระบุว่าผู้ที่ชื่นชอบพาสต้ามีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าผู้ที่ไม่ชอบอาหารอิตาเลียนจานพิเศษ.

จากการศึกษาพบว่าผู้ที่กินพาสต้ามีแนวโน้มที่จะกินไขมันและน้ำตาลอิ่มตัวน้อยลง ผู้ที่ชื่นชอบสปาเก็ตตี้ยังได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น กรดโฟลิกและเส้นใยอาหาร

Diane Weland นักโภชนาการกล่าวว่าพาสต้าสามารถเป็นตัวสร้างที่มีประสิทธิภาพของโภชนาการที่ดี เนื่องจากทำหน้าที่เป็นระบบจัดส่งที่ดีสำหรับผลไม้ ผัก เนื้อไม่ติดมัน ปลา และพืชตระกูลถั่ว เธอยังเป็นผู้เขียนงานวิจัยบางส่วนในรายงานที่นำเสนอ การวิเคราะห์ของเราเน้นย้ำถึงความสำคัญทางโภชนาการของพาสต้าในฐานะส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เธอกล่าวเสริม

แน่นอนเช่นเดียวกับอาหารใด ๆ - ยอดเยี่ยมหรือดีต่อสุขภาพและไม่ควรทานพาสต้ามากเกินไปผู้เชี่ยวชาญเตือน การบริโภคพาสต้าไม่ควรเกินสี่ครั้งต่อสัปดาห์

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้สูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เนื่องจากใกล้เคียงกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

รายงานนี้ไม่ใช่รายแรกที่โต้แย้งว่าพาสต้าเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น ผลการศึกษาในปี 2016 พบว่าผู้ที่กินพาสต้ามีแนวโน้มที่จะมีดัชนีมวลกายที่ต่ำกว่า มีเอว เอว และรอบสะโพกที่เล็กกว่าคนที่ไม่ชอบพาสต้า ส่วนใหญ่ชอบขนมปังและพาสต้าอื่นๆ