กินเร็วแต่ดีต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การใส่ใจเรื่องโภชนาการกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ความต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้กระตุ้นผู้ผลิตหลายรายให้เลิกล้มแนวคิดในการผลิตสินค้าเพื่อการบริโภค ผลที่ตามมาของการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าโดยตรงหรือไม่ก็ตาม นั้นติดตามได้ง่ายและอาจถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างมาก

ไม่ว่าเราจะชอบหรือไม่ก็ตาม การรับประทานอาหารที่เป็นอันตราย "แต่อย่างไร" ได้กลายเป็นนิสัยและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินสมัยใหม่

เช่นเดียวกับการตอบสนองต่อความหิวในทันทีโดยต้องเสียค่าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบดั้งเดิม ทำให้เมนูของเราไม่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ทัศนคติต่ออาหารจานด่วนมีการเปลี่ยนแปลงมาระยะหนึ่งแล้ว และการเปลี่ยนแปลงนั้นกำลังเริ่มต้นในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นที่ตั้งของฟาสต์ฟู้ด ซึ่งอุตสาหกรรมมีขนาดใหญ่ที่สุด กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะย้ายจากขั้นตอนของ "ความเร็วเหนือสิ่งอื่นใด" เป็น "ความคาดหวังสูง"

ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารแคลอรีต่ำและอาหารมังสวิรัติกำลังได้รับความนิยมและความแพร่หลาย นอกจากนี้ สารทดแทนเนื้อสัตว์จากพืชยังมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าพวกมันสดหรือของจริงมากขึ้น

บางทีเราอาจจะมาถึงจุดที่อาหารจานด่วนจะไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย สิ่งนี้ถูกกระตุ้นโดยความต้องการของลูกค้าใหม่เป็นส่วนใหญ่ และอุตสาหกรรมต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด ดังนั้นคาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงในวงกว้างมากขึ้นในอนาคต

เป้าหมายหลักประการหนึ่งที่พยายามจะเปลี่ยนแปลงคือการพัฒนาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนไขมันและเกลือปริมาณมากที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารฟาสต์ฟู้ดส่วนใหญ่

โซ่จำนวนหนึ่งทำให้การประนีประนอมและการเบี่ยงเบนจากแนวคิดคลาสสิกของอาหารจานด่วน - รวดเร็วและราคาถูก พวกเขาเพิ่มเวลาทำอาหารและราคา แต่ในขณะเดียวกัน - คุณภาพ

ขั้นตอนต่อไปที่ต้องทำคือการละทิ้งสีและสารให้ความหวานเทียมโดยสมบูรณ์ บางบริษัทก็เริ่มต้นขึ้นแล้ว

ไม่น่าแปลกใจเลยหากอาหารราคาถูกและแคลอรี่ต่ำที่เตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมดจะเริ่มออกสู่ตลาดในไม่ช้า

และจดจำสิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำอาหารและการปรุงอาหาร - ใช้ผลิตภัณฑ์สดโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด