2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณจำตารางที่สมบูรณ์และหลากหลายเมื่อคุณไปเยี่ยมคุณยายได้หรือไม่? แล้วขนมอร่อยๆ ที่ทำด้วยมือสีทองของเธอล่ะ?
เราจะเตือนคุณบางอย่าง ของหวานสุดโปรดในวัยเด็ก!
พุดดิ้งข้าว
สินค้าจำเป็น:
นมสด - 1 ลิตร
ข้าว - 1/2 ช้อนชา;
น้ำตาล - 350 กรัม
วานิลลา - 3 ชิ้น.;
แป้งวานิลลา - 1/2 ซอง;
อบเชย.
วิธีการเตรียม:
ต้มข้าวจนสุกกึ่งสำเร็จรูป ใส่นมลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ก่อนนั้นให้ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนน้ำตาลละลาย ละลายแป้งในน้ำ เพิ่มข้าวบีบลงในนมและคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่ละลายในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา นอกจากนี้เรายังเพิ่มวานิลลา กระจายส่วนผสมในชามและวางในกระทะด้วยน้ำหนึ่งนิ้ว ใส่ในเตาอบอุ่นและอบจนเป็นสีทอง นำกระทะออก ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วโรยด้วยอบเชย
ลูกพีชหวาน
สินค้าจำเป็น:
นมสด - 1 ลิตร
น้ำตาลผง - 80 กรัม
วานิลลา - 2 ชิ้น.;
ส้ม - 1 ชิ้น.; น้ำผลไม้
สำหรับแป้ง
แป้ง - 350 กรัม
น้ำตาล - 120 กรัม
เนย - 80 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น.;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
มะนาว - 1 ชิ้น เห่า;
น้ำตาล - สำหรับกลิ้ง;
สีทาลูกกวาด - สีต่างๆ
วิธีการเตรียม:
สำหรับตัวนี้ ของหวานที่ชอบ ขั้นแรกให้ใส่นมบนเตาตั้งไฟให้เดือด ในช่วงเวลานี้บีบน้ำส้มและขูดเปลือกแล้วใส่ลงในนม เราปล่อยให้มันข้ามไป จากนั้นกรองด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งส่วนผสมไว้หลายชั่วโมง
นมเปรี้ยวที่ได้จะผสมกับน้ำตาลผงและวานิลลา ผสมแป้งกับผงฟู ละลายแป้ง ตีไข่ด้วยเปลือกมะนาวและน้ำตาล ใส่เนย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ผสมผลิตภัณฑ์แห้งกับของเหลวและผสมจนได้แป้ง จากแป้งเราสร้างลูกบอล จัดเรียงในถาดที่เราใส่กระดาษรองอบ
อบในเตาอบอุ่นจนพร้อม เมื่อลูกบอลพร้อมในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้แกะสลักไว้ด้านล่างอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นพวกเขาจะเต็มไปด้วยคอทเทจชีสและติดกาวเข้าด้วยกัน (คุณสามารถแทนที่ด้วยแยมโฮมเมดบางส่วน) ด้านหนึ่งม้วนด้วยสีหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ม้วนในน้ำตาล และลูกพีชหวานของเราพร้อมแล้ว
กรวยครีมโฮมเมด
ภาพถ่าย: “Victoria Georgieva.”
สินค้าจำเป็น:
สำหรับแป้ง
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
โยเกิร์ต - 1/2 ช้อนชา;
โซดา - 1/2 ช้อนชา;
น้ำมัน - 1/2 ช้อนโต๊ะ.;
แป้ง - 3 ช้อนชา.;
สำหรับครีม
นมสด - 1 ลิตร
แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 70 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น.;
วานิลลา - 2 ชิ้น.;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
ในชามเทน้ำตาลและไข่ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มโยเกิร์ตและโซดา ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดจนแป้งนุ่ม เมื่อแป้งพร้อมแล้ว คลึงเป็นแผ่น ลายมัน. นำแบบฟอร์มทาจารบีแล้วห่อแถบแป้ง อบในเตาอุ่นจนสุก
ในช่วงเวลานี้เราเตรียมครีม ในชาม ตีแป้งและไข่กับนมเล็กน้อย ใส่นมที่เหลือกับน้ำตาลลงในเตาจนเดือด คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นในกระแสบาง ๆ ใส่แป้งที่ตีไว้ คนตลอดเวลาจนข้น เมื่อครีมข้นขึ้นแล้ว ยกลงจากเตา เพิ่มเนยและวานิลลา เติมกรวยที่เย็นลงด้วยครีมอุ่นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงก่อนบริโภค
คำราม
สินค้าจำเป็น:
แป้ง - 1 และ 1/2 ช้อนชา;
ไข่ - 4 ชิ้น.;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
ผงฟู - 1 ซอง;
เกลือ - 1 หยิก;
สำหรับน้ำเชื่อม
น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
น้ำ - 4 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้ครีม ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในกระทะและอบจนสุก
ในช่วงเวลานี้เราเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในกระทะและเมื่อเดือดให้ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 10 นาที ตัดคำรามเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำเชื่อม คนหนึ่งควรอบอุ่นและอีกคนควรเย็นทิ้งเสียงคำรามไว้สักสองสามชั่วโมงก่อนบริโภคเพื่อดูดซับน้ำเชื่อม แล้วเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งของ ขนมที่อร่อยที่สุดในวัยเด็ก.
