2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผักตุ๋นอร่อยมากและรักษาวิตามินไว้เป็นจำนวนมาก การให้ความร้อนด้วยของเหลวเล็กน้อยโดยใช้ความร้อนต่ำจะช่วยรักษากลิ่นหอมของผัก
การตุ๋นจะทำภายใต้ฝาที่มีไขมันเล็กน้อยและของเหลวสามารถเป็นได้ทั้งน้ำและน้ำซุป ก่อนเคี่ยวผักสามารถผัดได้
ผักต่าง ๆ ถูกตุ๋นในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อให้รสชาติของอาหารเข้มข้นขึ้น
บรอกโคลีเคี่ยวประมาณสิบนาทีเพื่อให้มีสีเขียวเข้มที่สวยงาม ตุ๋นบวบประมาณยี่สิบนาที
เคี่ยวบวบสับละเอียดเป็นเวลาสิบนาที กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเวลายี่สิบห้านาที กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเวลาสิบนาที
กะหล่ำดอกตุ๋นประมาณสิบห้านาทีและก่อนปรุงอาหารควรแบ่งออกเป็นช่อดอก ตุ๋นมันฝรั่งเป็นเวลาสามสิบห้านาที
มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตุ๋นเป็นเวลายี่สิบนาที แครอทตุ๋นเป็นเวลายี่สิบห้านาที
บีทรูทสีแดงเคี่ยวประมาณสี่สิบนาทีและหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเคี่ยวเป็นเวลาแปดนาที หน่อไม้ฝรั่งขาวตุ๋นเป็นเวลาสิบห้านาที
ผักโขมตุ๋นเป็นเวลาหกนาทีและถั่วตุ๋นนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ข้าวโพดตุ๋นครึ่งชั่วโมงถั่วจะเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถ้าก่อนหน้านี้แช่ในน้ำสิบสองชั่วโมง
