เครื่องครัวในอาหารเม็กซิกัน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ถ้าเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ข้าวโพด ถั่ว พริก และอาหารจานพิเศษ เช่น ตอร์ตียา เบอร์ริโต เคซาดิญ่า ฯลฯ คุณจะจำได้ง่าย ๆ ว่ามันเป็นอาหารเม็กซิกัน การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของมุมมองแบบโบราณเกี่ยวกับอาหารและพฤติกรรมการกินหลังยุคโคลัมเบีย ยังคงสร้างความประทับใจให้ทุกคนในทุกวันนี้ด้วยความเรียบง่ายและความซับซ้อนของรสชาติและกลิ่นหอม

อย่างไรก็ตาม ความลับของสูตรอาหารเม็กซิกันแสนอร่อยทั้งหมดไม่ได้อยู่ที่ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์และรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึง เรือพิเศษเม็กซิกัน ซึ่งแต่ละครัวเรือนจะได้รับ ในบรรทัดต่อไปนี้คุณจะเห็นว่าอันไหนใช้มากที่สุด เครื่องครัวในอาหารเม็กซิกัน:

1. โยน

อุปกรณ์นี้ทำมาจากหินภูเขาไฟที่ตัดแล้ว ใช้สำหรับบดและบดเมล็ดข้าวโพด มีปลายโค้งขึ้นสี่หรือสามปลายเพื่อให้ผ่านช่องว่างที่เกิดขึ้นระหว่างพวกเขา เมล็ดพืชที่บดแล้วสามารถตกลงไปในภาชนะที่จะใช้ได้โดยตรง

2. ตอร์ติลาโดรา

ใช้สำหรับทำตอร์ติญ่าที่เป็นสัญลักษณ์ เป็นเครื่องกดประเภทหนึ่งซึ่งแทนที่จะผสมลูกบอลสำหรับเค้กข้าวโพดด้วยมือ คุณสามารถกดมันได้ เมื่อก่อนทำจากไม้ แต่ตอติญ่าในปัจจุบันทำมาจากเหล็กและอลูมิเนียม

3. Tenate

ตะกร้าหวายชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่รักษาความอบอุ่นของตอติญ่าที่ทำเสร็จแล้ว

4.เครื่องปั้นดินเผาต่างๆ

นอกจากหม้อ หม้อ และกระทะทั้งหมดแล้ว อาหารเม็กซิกัน มีภาชนะพิเศษสำหรับทำช็อกโกแลตด้วย มันทำจากดินเหนียว แต่ก็มีเครื่องบดด้วยนอกเหนือจากความจริงที่ว่าช็อคโกแลตและนมผสมกันได้ดีขึ้นแล้วยังได้โฟมหนา

5. ทามาเลรา

นี่คือภาชนะที่ชาวอินเดียประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเตรียมทามาเล่แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นตัวแทนของตอร์ตียาที่ห่อด้วยใบข้าวโพด ในนั้นพวกเขาจะนึ่งโดยไม่ต้องสัมผัสน้ำ

6. โกมาล

ตะแกรงแบนใช้สำหรับอบหรือทอด tortillas

7. ความเงียบ

ภาชนะที่ทำด้วยหินภูเขาไฟซึ่งใช้เป็นครกสำหรับทำซอสต่างๆ หรือสำหรับบดเครื่องเทศ ใช้ร่วมกับ teholote ซึ่งเป็นค้อนของครก สิ่งที่แตกต่างจากครกยุโรปคือตัววัสดุเอง และมอลคาเชเตและเทโฮโลตจะถูกถูด้วยเกลือทะเลและเมล็ดข้าวโพดก่อนนำไปใช้