2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อเราพูดถึงท็อปปิ้ง เรามักจะจินตนาการถึงผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่วางขายในร้านไอศกรีมใกล้ๆ และที่เราชอบเทไอศกรีมหรือของหวานไอศกรีมที่เราเลือกไว้
อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือ ท็อปปิ้งนั้นสามารถใช้ปรุงรสได้ไม่เพียงแค่เค้ก ชีสเค้ก โรล พาย และขนมอบอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ทำสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้แต่เนื้อสัตว์ได้อีกด้วย
จึงเป็นการดีที่จะเรียนรู้การเตรียมตัว โรยหน้า และไม่รีบวิ่งไปที่ร้าน มี 4 ตัวเลือกที่เหมาะกับสูตรอาหารที่หลากหลาย:
ท็อปปิ้งเบอร์รี่เย็น
สินค้าจำเป็น: สตรอเบอร์รี่สับ 320 กรัม, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลาที่กำหนด เริ่มกวนหน้าสตรอว์เบอร์รี่จนได้น้ำเชื่อมข้น หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม
ท็อปปิ้งส้ม
สินค้าจำเป็น: ครีมชีสนิ่มหรือชีสมาสคาโปน 230 กรัม, ครีมทำอาหารเหลว 100 มล., น้ำตาลผง 100 กรัม, อบเชย 1 หยิบมือ, เหล้าตามชอบ 30 มล., ผิวส้มขูด 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: ในชามผสมครีมชีสและครีมแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงไปตีด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง เมื่อได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่เปลือกส้มและอบเชย และสุดท้ายเป็นเหล้า ท็อปปิ้งที่ได้จึงไม่เพียงเหมาะสำหรับการทาและตกแต่งเค้กต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเตรียมเนื้อไก่หรือไก่งวงที่น่ารับประทาน
ราดหน้าชอคโกแลต
สินค้าจำเป็น: ช็อคโกแลต 230 กรัม, เนย 7 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลผง 600 กรัม, ครีมเปรี้ยว 180 มล., วานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีการเตรียม: ละลายเนยและช็อกโกแลตในไอน้ำ แล้วตีน้ำตาลผง ครีม และวานิลลาด้วยเครื่องผสม ใส่ส่วนผสมของครีมลงในช็อกโกแลตแล้วปล่อยให้ข้นด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ถ้าหน้าหนาเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีมได้อีก
ราดหน้าชอคโกแลตธรรมดา
สินค้าจำเป็น: ช็อกโกแลตนม 100 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง นม 1 1/2 ช้อนชา
วิธีการเตรียม: ในกระทะที่เหมาะสม ผสมช็อกโกแลตที่บดแล้วกับนมที่อุ่นแล้วรอส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยไฟอ่อนโดยคนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงอย่างระมัดระวังแล้วคนอีกครั้งประมาณ 5 นาที แต่ด้วยความร้อนต่ำมากเพื่อไม่ให้ไข่แดงกลับ
ลองมากขึ้น: ท็อปปิ้งไอศครีม, เค้กช็อคโกแลตเคลือบสีขาว, เค้กบิสกิตเคลือบ, ลูกอมมะพร้าวเคลือบช็อคโกแลต, เค้กมะนาวเคลือบวานิลลา
