2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
พายแอปเปิลละลายในปากเป็นที่นิยมอย่างมากในฝรั่งเศส เค้กนี้เป็นเค้กตามฤดูกาลและผลไม้ในนั้นสามารถถูกแทนที่ด้วยสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้ - เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, พลัม, ราสเบอร์รี่
สำหรับขนมอบฝรั่งเศส คุณต้องใช้ไข่สองฟอง มาการีนสองร้อยห้าสิบกรัม แป้งสี่ช้อนชา น้ำตาลสามในสี่ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
สำหรับการเติมคุณต้องมีแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ห้าลูกหรือผลไม้ตามฤดูกาลหนึ่งกิโลกรัมรวมทั้งน้ำตาลครึ่งถ้วย ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ และในกรณีของเชอร์รี่หรือเชอร์รี่เปรี้ยว ให้เอาก้อนหินออก
ผสมผลไม้กับน้ำตาลแล้วเติมวานิลลา 1 ช้อนชาและอบเชยเล็กน้อย เตรียมแป้ง. ผสมไข่กับน้ำตาลจนขาว
เพิ่มมาการีนนิ่ม เกลือ เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูสองสามหยด ร่อนแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
แยกแป้งสำเร็จรูปหนึ่งในสี่ส่วนแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นสองส่วน ใส่ส่วนหนึ่งในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง
ใช้ไม้คลึงแป้งเล็กๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ เทแอปเปิ้ลขูดลงบนแป้ง คลุมผลไม้ด้วยแป้งที่เหลือ หากคุณไม่สามารถคลุมผลไม้ได้หมด ก็ไม่ต้องกังวลไป
นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ กระจายขี้เลื่อยให้ทั่วพื้นผิวของเค้กแล้วอบในเตาอบขนาดกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงในตักไอศครีมวานิลลา