2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในโลก ปัจจัยหลักที่เป็นตัวกำหนดลักษณะทั่วไปคือสภาพธรรมชาติและทรัพยากรของฝรั่งเศส สภาพภูมิอากาศอบอุ่น ชื้นและเป็นทะเล และเทือกเขาแอลป์สนับสนุนการพัฒนาการเกษตร
นอกจากนี้ยังสามารถพบพืชพรรณทางใต้และไร่องุ่นที่ไม่มีที่สิ้นสุดได้ที่นี่ นอกจากนี้ประเทศนี้ยังเป็นหนึ่งในผู้ผลิตชีสรายใหญ่ที่สุดรายหนึ่ง
เช่นเดียวกับคนอื่นๆ เชฟชาวฝรั่งเศสชอบใช้ของสดตามฤดูกาล ในช่วงฤดูร้อน อาหารฝรั่งเศส มีสลัดและของหวานฤดูร้อนมากมาย
สลัดฝรั่งเศสในแก้วค็อกเทล
สินค้าจำเป็น: ถั่วต้ม 200 กรัม, ข้าวโพด 200 กรัม, ไข่ลวก 3 ฟอง, ชีสวัว 100 กรัม, ชีสเกาดา 100 กรัม, ชีสอีดัมหรือเหลือง, มะกอกกับพริกไทย
สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 250 กรัม มายองเนสเบา 250 กรัม 2-3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว - Chardonnay หรือ Sauvignon Blanc, 1/4 ช้อนชา ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง, โหระพา
วิธีการเตรียม: สลัดถูกจัดเรียงในแก้วค็อกเทล สลับชั้นของถั่ว, ชีสขูด, ข้าวโพด, ไข่ขาวขูด, มะกอกและโรยด้วยชีสขูด ซอสปรุงจากครีม ไวน์ มายองเนสและเครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว แต่ละแก้วรดน้ำด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสและโรยหน้าด้วยไข่แดง
สลัดนิโซอาซ
สินค้าจำเป็น: มันฝรั่ง 8 ลูก, มะเขือเทศ 4 ลูก หรือ มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, พริกเขียว 1 ลูก, มะกอก 15-20 ลูก, ปลาทูน่ากระป๋อง 225 กรัม, ปลาแอนโชวี่ 12 ชิ้น, หัวหอมสด 1 หัว, 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย
วิธีการเตรียม: มันฝรั่งต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ไข่ต้มและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าและถ้าเป็นเชอร์รี่ - ปล่อยให้ทั้งหมด ตัดพริกเป็นเส้น ในชามผสมมันฝรั่ง, ไข่, มะเขือเทศ, พริก, เนื้อปลาทูน่าและมะกอก
ซอสเตรียมแยกต่างหากโดยผสมหัวหอมสับละเอียด มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย เทน้ำสลัดที่เกิดบนสลัดผสมเบา ๆ แล้วเสิร์ฟทันที
แพนเค้กฝรั่งเศสกับช็อคโกแลต
สินค้าจำเป็น: เนย 120 กรัม, อัลมอนด์ขูด 120 กรัม, น้ำตาล 120 กรัม, ไข่ 6 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัม ช็อกโกแลตขูด 50-100 กรัม
วิธีการเตรียม: ผสมอัลมอนด์ น้ำตาล ไข่ เนยนิ่ม และเหล้ารัมลงในชาม กระจายครึ่งของแพนเค้กแต่ละอันด้วยผลลัพธ์ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดเล็กน้อยแล้วม้วนขึ้น
จัดแพนเค้กในกระทะทาน้ำมัน อบสั้น ๆ ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา เสิร์ฟโรยหน้าด้วยชอคโกแลต วิเศษ สูตรจากอาหารฝรั่งเศส!
ลองมากขึ้น: ลูกพีชในไวน์แดง, สลัดฝรั่งเศสกับ Roquefort และอะโวคาโด, แอปริคอตในดอกกุหลาบ, Sabayon พร้อมผลไม้, Ratatouille
