ประโยชน์และความเสี่ยงของการรับประทานผลไม้ดิบ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้บริโภคผลไม้ดิบเพราะด้วยวิธีนี้พวกเขาจึงเก็บสารที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ ควรระลึกไว้เสมอว่าผลไม้ส่วนใหญ่ควรรับประทานแบบไม่ปอกเปลือก เนื่องจากผลไม้ส่วนใหญ่มีวิตามินที่มีคุณค่าในเปลือก

สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลไม้ทุกชนิดให้ดี และเป็นที่ทราบกันดีว่าปริมาณแคโรทีน วิตามินซี และพีที่ร่างกายมนุษย์ต้องการนั้นสามารถหาได้จากผลไม้เกือบทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เนื่องในโอกาสอาหารสดมีผู้เชี่ยวชาญคัดค้าน

นั่นคือเหตุผลที่ควรทำความคุ้นเคยกับข้อดีและข้อเสียของการบริโภคผลไม้ดิบ:

ข้อดีของการกินผลไม้ดิบ

1. ผลไม้ดิบไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตราย ซึ่งมักพบในผลไม้กระป๋อง

2. โดยการบริโภคของ ผลไม้ดิบ ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษสะสม

3. การรักษาความร้อนเป็นเวลานานของผลไม้ทำให้สูญเสียวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้อย่างมีนัยสำคัญ

4. ผลไม้ดิบให้พลังงานแก่เรามากกว่าผลไม้แปรรูป

5. ผลไม้ดิบมีแคลอรีต่ำกว่าผลไม้กระป๋องมาก โดยเฉพาะแยม แยมผิวส้ม และแยมผิวส้ม

6. พบว่าการบริโภคผลไม้ดิบมีบทบาทในการป้องกันโรคต่างๆ

ข้อเสียของการทานผลไม้ดิบ

1. บ่อยครั้งเมื่อกินผลไม้ดิบ ผู้คนมักลืมล้างให้สะอาดและนำไปสู่โรคกระเพาะอย่างรุนแรง

2. จากการศึกษาในสตรีที่บริโภคผลไม้ดิบเท่านั้น ปรากฏว่า หลายคนเริ่มมีปัญหากับความสม่ำเสมอของรอบเดือน

3. การบริโภคผลไม้สดเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตแบบออร์แกนิก ถือว่าไม่มีกำไรทางการเงินเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป

4. การขาดวิตามินบี 12 มักพบในคนจำนวนมากที่ยึดติดกับอาหารดิบ

5. แม้ว่าจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่ แต่ก็มีการเชื่อมโยงระหว่างอาหารดิบกับความเสียหายต่อฟัน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเคลือบฟัน

6. เมื่อคุณกินผลไม้ที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน คุณจะป้องกันตัวเองจากการที่จุลินทรีย์เข้าสู่ร่างกายเป็นส่วนใหญ่