2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เตาย่างสไตล์ตุรกีมีเนื้อพิเศษที่หลากหลาย ลูกชิ้นต่างๆ ลูกชิ้นเสียบไม้ ลูกชิ้นผัก ลูกชิ้นไก่ ตับย่าง หรือแม้แต่เคบับ ลักษณะของเตาย่างตุรกีคือทุกอย่างเผ็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศมากมายและอร่อยมาก
คุณต้องลองเคบับ พวกเขาเตรียมจากเนื้อสับแล้วอบบนไม้เสียบ มีสองตัวเลือก - ร้อนพร้อมเครื่องเทศมากกว่าและไม่ร้อน ถ้าร้อนเรียกว่า Adana kebab ถ้าไม่ร้อนเรียกว่า Urfa เคบับสามารถทำจากเนื้อแกะหรือเนื้อวัวและเสิร์ฟพร้อมกับสลัดต่างๆ
ที่เหมาะสมคือผักกาดหอม, หัวหอม, bulgur, มะเขือเทศหรือพริกขี้หนู นอกจากนี้คุณยังสามารถสั่งขนมปังตุรกีแบบบางซึ่งดูเหมือนแพนเค้กแต่มีความกรอบ
อาหารปิ้งย่างแบบตุรกียอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือโคโคเรช หมายถึงเครื่องในที่พันเป็นม้วนแน่นในลำไส้ ย่างบนไม้เสียบและเผ็ดมากและอร่อย เครื่องปรุงที่เหมาะสมคือพริกไทยและมะเขือเทศ และเครื่องเทศคือพริกแดงร้อนและออริกาโน
อย่าลืมลองตับย่างที่เรียกว่าตับ ที่เตรียมบนถ่านมีรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจมาก
ไม่ควรพลาดลูกชิ้นจากเตาย่างแบบตุรกี พวกเขาทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศมากมาย ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกร้อน และพริกแดงและพริกหยวก ลูกชิ้นมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
เตาย่างตุรกียังมีเคบับ เนื้อสับปรุงด้วยเครื่องเทศหลายชนิด เหมาะสำหรับผักชี ออลสไปซ์ ยี่หร่า ซูแมค ลูกจันทน์เทศ พริกป่น หัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง เนื้อสับยังคงดูดซับกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องเทศ จากนั้นจึงย่างเคบับที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นบนไม้เสียบ
เตาย่างแบบตุรกียังมีสิ่งล่อใจจากผัก ตัวอย่างคือลูกชิ้นบวบและมะเขือยาว นอกจากนี้ ใส่ชีส หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง พริกไทยและเกลือ
เสียบไม้ย่างแบบตุรกีเตรียมด้วยผักหลายชนิด เช่น พริกแดงและเขียว หัวหอม และปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำดอง
ลองสะเก็ดไก่ย่างรสอร่อย ปรุงรสด้วยกระเทียม อาหารคาว และน้ำมะนาว ฉ่ำมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
