2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไข้หวัด ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมากในช่วงโรคระบาดในแต่ละปี การต่อสู้กับโรคแทรกซ้อนเกิดขึ้นมาเป็นเวลานาน แต่ยังไม่พบวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันความเสียหายต่ออวัยวะและระบบในระยะยาวและบางครั้งอาจทำให้เสียชีวิตได้
ทีมนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเยลได้ข้อสรุปที่น่าสนใจโดยไม่คาดคิดจากการทดลองกับหนู สิ่งสำคัญที่สุดคืออาหารคีโตเจนิคซึ่งประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันสูงและอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตสามารถ ปกป้องร่างกายจากไวรัสไข้หวัดใหญ่.
ทีมมหาวิทยาลัยเยลมาถึงข้อสรุปนี้ได้อย่างไร
การทดลองแสดงให้เห็นว่าการให้อาหารแบบทดสอบอาหารคีโตช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันซึ่ง ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่.
เป็นที่ทราบกันดีว่าที่ คีโตไดเอท ร่างกายเผาผลาญไขมันเพื่อแปลงเป็นพลังงานซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการชีวิต ทำให้น้ำหนักลดลง ผู้คนมีอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ ดังนั้นพวกเขาจึงเรียกอาการเหล่านี้ว่าเหมือนคีโตเนื่องจากกระบวนการของร่างกายในการปรับตัวให้เข้ากับคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารคีโตมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจและระดับน้ำตาลในเลือด
อย่างไรก็ตาม นักวิจัยของ Yale ยังพบว่าอาหารประเภทนี้ช่วยลดกระบวนการอักเสบในหนูที่เป็นโรคเกาต์ได้ การอักเสบเป็นลักษณะของทั้งโรคเกาต์และไข้หวัดใหญ่ ซึ่งทำให้เชื่อว่าการรับประทานอาหารจะได้ผลเช่นเดียวกันและ ในภาวะไข้หวัดใหญ่.
เพื่อทดสอบสมมติฐานนี้ พวกเขาได้ทดลองกับหนูทดลอง โภชนาการคีโตเจนิค แล้วติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ชนิดเอ ซึ่งอันตรายที่สุด พวกเขาแพร่เชื้อในกลุ่มหนูอีกกลุ่มหนึ่งด้วยไวรัสตัวเดียวกันโดยไม่ต้องรับประทานอาหารนี้ หลังจากผ่านไป 4 วัน หนูทุกตัวที่ทานอาหารธรรมดาก็ตาย ในผู้ที่รับประทานอาหารคีโตครึ่งหนึ่งรอด นอกจากนี้ ผู้ที่เคยควบคุมอาหารจะไม่ลดน้ำหนัก ซึ่งเป็นเรื่องปกติของภาวะไข้หวัดใหญ่
การศึกษาในหนูทดลองแสดงให้เห็นว่าจำนวนทีเซลล์ซึ่งภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองต่อการติดเชื้อเพิ่มขึ้น สิ่งนี้ให้ผลลัพธ์เป็นเปอร์เซ็นต์ที่มีนัยสำคัญ
นักวิทยาศาสตร์ตระหนักดีว่ากระบวนการเผาผลาญในมนุษย์และหนูแตกต่างกัน แต่ความหวังก็คือมนุษย์จะได้รับการป้องกันแบบเดียวกันหากพวกเขารับประทานอาหารคีโต
การทดลองแสดงให้เห็นว่าข้อสันนิษฐานของความเชื่อมโยงระหว่างโภชนาการกับระบบภูมิคุ้มกันนั้นเป็นความจริง ทุกคนรู้ดีว่าวิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารคีโตสามารถปรับปรุงการตอบสนองของภูมิคุ้มกันได้ และควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อต่อสู้กับการติดเชื้อและเมื่อมองหา อาหารไข้หวัดใหญ่.
