2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ใดในการปรุงอาหารเพื่อรักษาส่วนผสมที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพและระบบภูมิคุ้มกันของเรา?
แครอท
แครอทมีประโยชน์มากและราคาไม่แพง อุดมด้วยสารอาหารที่ดีต่อสายตา พวกมันเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายอย่างในร่างกาย ถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ มันมีส่วนช่วยอย่างมากในการดำเนินการป้องกันไวรัสของร่างกาย
แครอทยังมีวิตามินเคซึ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดและการรักษาเนื้อเยื่อตามปกติ และโครเมียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีววิทยาหลายอย่าง เช่น การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการย่อยอาหาร
วิตามินเคและเอละลายได้ในไขมัน ซึ่งหมายความว่าวิตามินเคและเอจะดูดซึมได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตามการดูดซึมยังขึ้นอยู่กับสถานะของระบบย่อยอาหาร
เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าแครอทเสริมด้วยไขมันพืช ครีม และผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอื่นๆ เท่านั้น เมื่อไม่มีสารอาหารเหล่านี้ สารอาหารรองที่ดูดซึมจะน้อยลง
หัวหอม
หัวหอมมีเควอซิทินจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด เสริมสร้างหลอดเลือดและเพิ่มการต้านไวรัสของร่างกาย ร่วมกับสารอื่นๆ ที่มีอยู่ในหัวหอม
อาโวคาโด
อะโวคาโดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ เนื้อหาของวิตามินอี - สารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มกิจกรรมของกระบวนการภูมิคุ้มกันทำให้โลหะหนักเป็นกลาง
บร็อคโคลี
บรอกโคลีถือเป็นผักที่ช่วยเรื่องโรคต่างๆ มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
นอกจากนี้ยังมีแคโรทีนอยด์ - พวกเขามีส่วนร่วมในการเผาผลาญของต่อมไทรอยด์ ผักเพื่อสุขภาพยังมีวิตามินบีซึ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อประสาท นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช
เลมอน
มะนาวมีชื่อเสียงในด้านความเข้มข้นสูงของวิตามินซี ซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะของมะนาว น้ำผลไม้นี้เหมาะเป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ สลัด และเครื่องดื่ม ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ผลไม้ราคาไม่แพงนี้สามารถปกป้องเราจากการขาดวิตามินเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเรา
