2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มันสำปะหลังเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีรากที่อุดมด้วยแป้งซึ่งดูเหมือนมันฝรั่งยาวขนาดใหญ่ มนุษย์ใช้ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายพันปี
เริ่มแรกมันสำปะหลังเติบโตเฉพาะในอเมริกาใต้และอเมริกาเหนือ และจากนั้นก็เริ่มปลูกในแอฟริกาและเอเชีย
ผลมันสำปะหลังมีขนาดใหญ่มาก - ที่ใหญ่ที่สุดสามารถรับได้เกือบสิบกิโลกรัม แต่รากอ่อนของมันสำปะหลังนั้นน่ารับประทานมากกว่า ดังนั้นจึงไม่อนุญาตให้มีการพัฒนามากเกินไป
เมื่อรากมันสำปะหลังดิบมีพิษที่เป็นพิษต่อมนุษย์จึงต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนอย่างดี
ส่วนใหญ่ใช้หัวมันสำปะหลังทำแป้งมันสำปะหลังซึ่งเป็นแป้งที่ใช้ในอาหารหลายประเภท
ในการทำมันสำปะหลังนั้น จะต้องทำความสะอาดรากมันสำปะหลัง ขูดละเอียดมาก ระบายออกด้วยการกด ตากให้แห้งและถูผ่านตะแกรง นี่คือวิธีการทำแป้งมันสำปะหลังที่มีชื่อเสียง
จากแป้งนี้เรียกว่ามันสำปะหลัง ขนมปังและขนมปังประเภทต่างๆ ถูกอบ โจ๊กและของหวานถูกจัดเตรียม และแม้แต่แอลกอฮอล์ก็ผลิตขึ้น
หากคุณซื้อหัวมันสำปะหลังดิบ ก็สามารถปอกแล้วหั่นแล้วทอดหรือต้มก็ได้ วิธีนี้คุณจะได้เครื่องปรุงที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หลังจากปอกมันสำปะหลังในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มืดลง
คุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยจากมันสำปะหลังซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนจากข้าวสาลี เค้กทำได้ง่าย - เฉพาะจากมันสำปะหลังและน้ำเท่านั้น ผสมและทำเค้กที่อบในกระทะที่ทาด้วยไขมันเล็กน้อย
อาหารยอดนิยมในหมู่ชาวลาตินอเมริกาคือซุปปลาและมันสำปะหลัง ต้มน้ำซุปหนึ่งลิตรและเพิ่มมันสำปะหลัง ต้มจนเริ่มเป็นฟอง แล้วปล่อยให้เย็น
มันสำปะหลังที่อร่อยและน่าดึงดูดที่สุดคือแป้งมันสำปะหลังไข่มุกขาว พวกเขาต้มและมืดลงจากการสัมผัสกับน้ำร้อน โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟเป็นของหวาน เพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ไข่มุกมันสำปะหลังถูกทาสีด้วยสีต่างๆ
