2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของบัลแกเรียเตือนว่ามีน้ำส้มสายชูปลอมในท้องตลาด ซึ่งสามารถเปลี่ยนผักดองของคุณให้เป็นซุปผักได้ ราคาของมันต่ำกว่าน้ำส้มสายชูแท้
น้ำส้มสายชูขายได้ระหว่าง 59 ถึง 69 stotinki แต่ผลิตด้วยกรดอะซิติกสังเคราะห์
ตามคำจำกัดความในพระราชบัญญัติไวน์ น้ำส้มสายชูที่ขายต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักด้วยกรดอะซิติกของไวน์ ผลไม้ และเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีแหล่งกำเนิดทางการเกษตร
ปริมาณกรดทั้งหมดต้องไม่น้อยกว่า 60 กรัมต่อลิตร และขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ น้ำส้มสายชูอาจเป็นไวน์ ผลไม้ แอลกอฮอล์ บัลซามิก
กรดอะซิติกสังเคราะห์ซึ่งเตรียมจากน้ำและสารเติมแต่ง เช่น สารแต่งรส ไม่สามารถเรียกว่าน้ำส้มสายชูได้ ไม่มีข้อจำกัดในการขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ผู้ค้าจำเป็นต้องติดฉลากว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดหรือเครื่องเทศที่เป็นกรด
การตรวจสอบหนังสือพิมพ์ Monitor แสดงให้เห็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่ถูกดึงดูดโดยน้ำส้มสายชูปลอมในตลาดเนื่องจากราคาต่ำ ของปลอมขวดละ 700 กรัมมีราคาระหว่าง 59 ถึง 69 สต็อคกิกิ ในขณะที่น้ำหนักเท่าเดิมจะเกิน 2 เลฟ
วิศวกร Atanas Drobenov ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญจากคณะกรรมการควบคุมอาหารที่สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของบัลแกเรีย อธิบายว่าสูตรสำหรับกรดและน้ำส้มสายชูเหมือนกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีที่ได้รับ
ไม่มีอันตรายในการปรุงรสอาหารของคุณด้วยกรดนี้ แต่คุณไม่ควรปรุงผักฤดูหนาวด้วย เช่น ผักดอง เพราะจะเป็นอันตรายเมื่อใช้ในปริมาณมาก
ตามกฎหมายแล้ว การผลิตน้ำส้มสายชูจากธรรมชาตินั้นถูกควบคุมโดยหน่วยงานบริหารสำหรับเถาวัลย์และไวน์ หน่วยงานด้านอาหารต้องเฝ้าติดตามสิ่งที่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์เปรี้ยวในร้านค้า
BFSA ระบุว่าพวกเขากำลังเตรียมการตรวจสอบและคาดหวังสัญญาณจากผู้บริโภคที่ถูกลวก
ปีที่แล้ว น้ำส้มสายชูปลอมกว่า 120 ตัน ซึ่งขายเป็นไวน์ ถูกยึดสัญญาณจากลูกค้า ถูกถอนออกจากตลาดทันที
