2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แบบดั้งเดิม ชาตุรกี นอกจากจะได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ยังมีประโยชน์อีกด้วย ในเพื่อนบ้านทางตอนใต้ของเรา จะเสิร์ฟอาหารหลักทุกมื้อของวัน - เช้า เที่ยง เย็น ต่อไปนี้คือวิธีทำเครื่องดื่มร้อนหอมกรุ่นที่บ้านให้ได้แบบเดียวกับตัวละครจากละครโทรทัศน์หลายเรื่อง
เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณต้องมีกาต้มน้ำบนชั้นสองหรือภาชนะใส่เครื่องดื่มร้อนสองใบที่วางทับกัน ชาตุรกีเป็นชาดำชนิดหนึ่ง จำเป็นต้องมีการแช่เพื่อเตรียมการ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเตรียมความเข้มข้นที่เข้มข้นและอิ่มตัวซึ่งจะเจือจางด้วยน้ำอุ่นเมื่อเสิร์ฟ
ในกาต้มน้ำด้านล่าง คุณต้องใส่น้ำที่คุณต้องการสำหรับเครื่องดื่ม ในกาน้ำชาด้านบนจะวางชาตุรกีห้าช้อนโต๊ะซึ่งคุณสามารถหาได้ในเกือบทุกร้าน โดยปกติแล้วจะขายเป็นห่อใหญ่ แต่คุณสามารถเลือกบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กได้ 200 กรัม
ใส่น้ำ 100 มิลลิลิตรลงในกาต้มน้ำด้านบน เมื่อคุณเตรียมอาหารแล้ว ให้เปิดเตาบนไฟร้อนปานกลาง ทิ้งไว้จนน้ำเดือด
ในขณะที่คุณรอให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เตรียมถ้วยที่คุณจะเสิร์ฟชาเอง ใส่ช้อนโลหะในแต่ละอัน ช้อนนี้ทำหน้าที่เป็นตัวนำความร้อน หากชาร้อน จะทำให้ถ้วยแก้วไม่แตกเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิที่เกิดขึ้นระหว่างถ้วยกับชาร้อน
เทชาที่ชงแล้วลงในถ้วยก่อนแล้วจึงเทน้ำร้อน ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ชาเข้มข้นแค่ไหน ให้เทปริมาณที่แตกต่างกันออกไป ในการทำชาอ่อนๆ ซึ่งชาวเติร์กเรียกว่าชาอัค ให้เติมด้วยนิ้วหรือเพียงหนึ่งในสี่ของถ้วยแล้วเทน้ำอุ่น
สำหรับชาที่มีความเข้มข้นปานกลางที่เรียกว่า orta tea ให้เติมถ้วยลงครึ่งหนึ่งด้วยการแช่และส่วนที่เหลือด้วยน้ำร้อน ชาเข้มข้นเรียกว่าเดมลี่หรือต้มอย่างเข้มข้น เพื่อเตรียมการเติมสามในสี่ของถ้วยด้วยการแช่และเติมน้ำเล็กน้อย เราแนะนำให้ใส่ชารสหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
