2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เหล่านี้คือน้ำหมักสามชนิด ซึ่งในฤดูหนาวนี้จะทำให้การรับประทานอาหารในบรรยากาศสบายๆ ที่บ้านน่าอยู่และชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
หมักเนื้อกับไวน์ขาว
ไวน์ขาว - 1 แก้ว
น้ำมันมะกอก - 200 มล
มะนาว - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
ผักใบเขียวแห้ง - ตามชนิดของเนื้อสัตว์
กระเทียม - 4 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
บีบกระเทียม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเสี้ยว ปอกแครอทแล้วขูด
ในชามเทไวน์, น้ำมันมะกอกและผสมกับหัวหอม, ผักใบเขียว, แครอทและกระเทียม บีบน้ำมะนาวแล้วเติมลงในน้ำดองเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เนื้อในน้ำดองที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
หมักเนื้อกับคอนญัก
ภาพถ่าย: “Cemile Cheshlieva”
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำมัน - 70 มล
คอนญัก - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียวแห้ง - ตามชนิดของเนื้อสัตว์
ในชามที่จะหมักเนื้อให้ผสมคอนญัก, น้ำมะนาว, น้ำมัน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผักใบเขียว ใส่เนื้อในน้ำดองที่เตรียมไว้และผสมอย่างระมัดระวังกับน้ำดอง หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
หมักเนื้อกับเบียร์
มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เบียร์ - 500 มล
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
ในชามผสมเบียร์กับมัสตาร์ดใส่เกลือพริกไทยและใบกระวาน
ใส่เนื้อในน้ำหมักที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น
ปรุงอาหารด้วยความยินดี! เชื่อฉันเถอะว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยน้ำดองเหล่านี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน
