2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในช่วงเวลาที่เราอาศัยอยู่ เรามักจะพบผลิตภัณฑ์ในตลาดที่ไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งอื่นๆ ที่ไม่ชัดเจนในตลาดน้อยลง อย่างไรก็ตาม อาหาร GMO นั้นอันตรายเป็นพิเศษเพราะไม่มีทางที่จะแยกแยะได้ ในบัลแกเรียไม่มีใครบังคับให้ผู้ผลิตอาหารจีเอ็มโอติดฉลากของผลิตภัณฑ์ว่ามีการดัดแปลงพันธุกรรม ในขณะเดียวกัน ฝ่ายตรงข้ามของอาหารประเภทนี้ก็เพิ่มขึ้นทุกวัน
และนี่ก็ไม่แปลกเลย เป็นความลับสาธารณะที่ผู้เชี่ยวชาญพบความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างการบริโภคอาหารจีเอ็มโอกับมะเร็ง แน่นอนว่าไม่มีหลักฐานอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารประเภทนี้จะนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการแพ้และระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ และนั่นก็เพียงพอที่จะทำให้คุณตกใจ
คุณไม่ต้องการที่จะนำมันฝรั่งหรือมะเขือเทศที่ฉีดด้วย DNA ของหนูเป็นต้น แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าเป็นกรณีนี้หรือไม่
และที่แย่ที่สุดคือการผลิตประเภทนี้กำลังเพิ่มขึ้น จนถึงขณะนี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามันฝรั่ง ข้าวโพด ถั่วเหลือง มะเขือเทศ บวบ ฯลฯ ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ แต่ปรากฏว่าแตงยืนอยู่ข้างๆ การบริโภคผลไม้ที่ชื่นชอบสำหรับชาวบัลแกเรียก็มีความเสี่ยงเช่นกัน
ปรากฎว่าเพื่อการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและการสุกเร็วขึ้น วิศวกรพันธุศาสตร์ได้พิจารณาแตงโมด้วยเช่นกัน เป็นการยากที่จะรู้ว่าแตงที่คุณกำลังรับประทานนั้นเป็นผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอหรือไม่ แต่มันจะดูอ่อนวัยอย่างแน่นอน และในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงมันก็จะดูพร้อมรับประทาน ตรงนี้เป็นความคิด มันสามารถขับออกจากแตงโมเพื่อไม่ให้ได้รับบาดเจ็บระหว่างการขนส่ง แต่เพียงครู่เดียวหลังจากที่มันถึงผู้ใช้ปลายทางก็ฉ่ำและนุ่ม
น่าเสียดายที่ความเสี่ยงที่อยู่เบื้องหลังการบริโภคแตงจีเอ็มโอนั้นเหมือนกับความเสี่ยงที่อยู่เบื้องหลังการบริโภคอาหารจีเอ็มโออื่นๆ ทั้งหมด การวิจัยเกือบทั้งหมดที่ทำจนถึงตอนนี้แสดงให้เห็นว่าเมื่อยีนจากต่างประเทศเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหาร จะไม่สามารถรวมเข้ากับจีโนมของมันได้ และจะทำให้เกิดการกลายพันธุ์ในเซลล์เท่านั้น
และจะทำให้คุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งมากขึ้น ดังนั้น หากคุณมีโอกาส ให้เพลิดเพลินกับแตงก็ต่อเมื่อคุณรู้ว่ามันมาจากไหนและเป็นผลไม้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือไม่
