2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณคิดว่าคุณไม่ชอบกินผัก บางทีตัวเลือกของคุณอาจมีจำกัด ความจริงก็คือว่าโลกนี้เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งราก ลำต้น และใบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีสุขภาพดี และมีกลิ่นหอม ซึ่งส่วนใหญ่คุณอาจไม่เคยลองมาก่อน
ด้วยจิตวิญญาณแห่งการผจญภัยในการทำอาหาร รายการนี้จะเชิญชวนคุณไปสู่สิ่งใหม่ ๆ ถ้าคุณหามันเจอ
เคราแพะ - มักเกี่ยวข้องกับดอกทานตะวัน พืชที่กินได้มากที่สุดคือราก เคราแพะเป็นพืชอาหารที่ได้รับความนิยมในประวัติศาสตร์ทั่วทั้งยุโรปและตะวันออกกลาง และเชื่อกันว่ามีคุณสมบัติในการรักษา
ขึ้นฉ่ายหัวใหญ่ - แม้ว่าจะเป็นที่นิยมในยุโรป แต่ผักชนิดนี้ปลูกในสหรัฐอเมริกาได้ยาก รากนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งในฤดูหนาวและเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม ควรสังเกตด้วยว่าคื่นฉ่ายเป็นหนึ่งในผักที่มีแป้งน้อย
ไก่ล้าน - บางครั้งเรียกว่า "บรอกโคลีจีน" ใบของพืชชนิดนี้เป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับสลัด สามารถเพิ่มลงในอาหารใด ๆ ที่อาจมีบรอกโคลี
ยี่หร่าทะเล - บางครั้งเรียกว่า "หน่อไม้ฝรั่งทะเล" ผักชีฝรั่งเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เติบโตในพื้นที่หินใกล้มหาสมุทร ดังนั้นยี่หร่าทะเลจึงเป็นพืชที่เหมาะสำหรับอาหารจานปลาทุกชนิด
Alabash - ญาติของกะหล่ำปลีป่า ผักที่มีลักษณะเฉพาะนี้ถือเป็นหนึ่งใน 150 อาหารเพื่อสุขภาพที่สุดในโลก มีการบริโภคมากที่สุดในอินเดียและเป็นอาหารหลักในแคชเมียร์ เกือบทุกอย่างในโรงงานแห่งนี้กินได้ ในประเทศของเรา alabash นั้นไม่ธรรมดา
Nopales - ผักแสนอร่อยเหล่านี้เป็นลูกของแคคตัสบางชนิด เนื้อฉ่ำกินได้หลังจากปอกเปลือกหนามออกอย่างระมัดระวัง Nopales เป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเม็กซิโก
มันสำปะหลัง - รากมันสำปะหลังเป็นพืชประเภทแป้งที่พบได้ทั่วไปในอเมริกาใต้ การเก็บเกี่ยวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนา มีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากทนต่อความแห้งแล้ง ซึ่งเป็นลักษณะพิเศษของวัฒนธรรมที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน
แม้จะมีการใช้อย่างแพร่หลาย มันสำปะหลังก็หายากในซูเปอร์มาร์เก็ตในอเมริกาเหนือ น้อยกว่ามากในประเทศของเรา สาเหตุหนึ่งคือเมื่อเตรียมอย่างไม่เหมาะสมจะปล่อยสารพิษออกมา
Dulce - สาหร่ายเหล่านี้ซึ่งมักพบอยู่ตามชายฝั่ง เป็นผักที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจ "ผักแห่งท้องทะเล" นี้ใช้เพื่อเตรียมทุกอย่าง - ซุปไปจนถึงหม้อปรุงอาหาร Dulce เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินบีและไฟเบอร์ และเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี
ฝักงู - ฝักถั่วเขียวเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารทอดใด ๆ เนื่องจากเป็นอาหารทอดที่อร่อยมาก สิ่งที่ทำให้พวกมันแตกต่างจากการเก็บเกี่ยวคือพวกมันเติบโตได้เร็วแค่ไหน
ฝักงูเรียกอีกอย่างว่าถั่วฝักยาวของจีน คุณสามารถเตรียมมันได้เหมือนกับฝักถั่วอื่นๆ ส่วนใหญ่ พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและวิตามิน C และ A
