อาหารโปรดของราชินีแห่งอังกฤษ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เอลิซาเบธที่ 2 เพิ่งได้รับการเสนอชื่อให้เป็นราชาที่ครองราชย์ยาวนานที่สุด และเป็นเวลา 63 ปีที่เธออยู่บนบัลลังก์อังกฤษ เมนูประจำวันของเธอไม่เปลี่ยนแปลงเลย ดาร์เรน แมคเกรดีอดีตเชฟของเธอกล่าว

McGrady เป็นหัวหน้าครัวของราชวงศ์มา 52 ปีแล้ว อย่างไรก็ตาม เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เขาไม่ได้เตรียมอาหารสำหรับราชวงศ์ที่พระราชวังบักกิงแฮมตั้งแต่เขาย้ายไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกา

เชฟยังได้จัดเมนูสำหรับงานเลี้ยงรับรองขนาดใหญ่ งานเลี้ยงอย่างเป็นทางการ โดยที่เอลิซาเบธที่ 2 ได้ต้อนรับแขกอย่างเป็นทางการ เช่น บิล คลินตัน จอร์จ ดับเบิลยู บุช และอื่นๆ

McGrady กล่าวว่าข้อกำหนดหลักของ British Queen คืออาหารที่เสิร์ฟตามฤดูกาล เอลิซาเบธชอบผลไม้และผักสดมาก ตัวอย่างเช่น ในฤดูใบไม้ผลิ เธอสั่งให้นำสตรอเบอร์รี่มาจากบัลติมอร์ แต่เธอไม่เคยกินผลไม้เหล่านี้ในฤดูหนาว

อาหารจานโปรดของราชินีต้องมีเนยและครีมด้วย เขามักจะสั่งอาหารประเภทปิ้งย่างและสลัด

ราชินีไม่ได้กินอะไรที่ทำจากแป้งเลย ห้ามใช้แป้งในเมนูของเธอ ดังนั้นเชฟจึงไม่เสิร์ฟพาสต้า มันฝรั่ง หรือข้าว

ทุกวันครัวจำเป็นต้องเตรียมเมนูประจำวันอย่างน้อยสองเมนู ซึ่งราชินีสามารถกำหนดได้ว่าเธอชอบอะไรและไม่ชอบอะไร บางครั้งเขายื่นข้อเสนอบางอย่างนอกเมนู ส่วนใหญ่มักมีแขกมา

ในช่วงทศวรรษ 1990 เมื่อเจ้าหญิงไดอาน่ายังคงเป็นมเหสีของเจ้าชายชาร์ลส์ พระราชวังแห่งนี้เสิร์ฟอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม เจ้าชายน้อยมักกินไก่ทอด ข้าว และเค้กปลา

ในบรรดาสูตรอาหารที่ McGrady ปรุงบ่อยที่สุดสำหรับตระกูลขุนนาง ได้แก่ สลัดชีสแพะ ลูกแพร์และวอลนัทคาราเมล เนื้อวัวเวลลิงตัน เนื้อย่างกับยอร์คเชียร์พุดดิ้ง ไข่ดรัมคิลโบ