2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เอลิซาเบธที่ 2 เพิ่งได้รับการเสนอชื่อให้เป็นราชาที่ครองราชย์ยาวนานที่สุด และเป็นเวลา 63 ปีที่เธออยู่บนบัลลังก์อังกฤษ เมนูประจำวันของเธอไม่เปลี่ยนแปลงเลย ดาร์เรน แมคเกรดีอดีตเชฟของเธอกล่าว
McGrady เป็นหัวหน้าครัวของราชวงศ์มา 52 ปีแล้ว อย่างไรก็ตาม เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เขาไม่ได้เตรียมอาหารสำหรับราชวงศ์ที่พระราชวังบักกิงแฮมตั้งแต่เขาย้ายไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกา
เชฟยังได้จัดเมนูสำหรับงานเลี้ยงรับรองขนาดใหญ่ งานเลี้ยงอย่างเป็นทางการ โดยที่เอลิซาเบธที่ 2 ได้ต้อนรับแขกอย่างเป็นทางการ เช่น บิล คลินตัน จอร์จ ดับเบิลยู บุช และอื่นๆ
McGrady กล่าวว่าข้อกำหนดหลักของ British Queen คืออาหารที่เสิร์ฟตามฤดูกาล เอลิซาเบธชอบผลไม้และผักสดมาก ตัวอย่างเช่น ในฤดูใบไม้ผลิ เธอสั่งให้นำสตรอเบอร์รี่มาจากบัลติมอร์ แต่เธอไม่เคยกินผลไม้เหล่านี้ในฤดูหนาว
อาหารจานโปรดของราชินีต้องมีเนยและครีมด้วย เขามักจะสั่งอาหารประเภทปิ้งย่างและสลัด
ราชินีไม่ได้กินอะไรที่ทำจากแป้งเลย ห้ามใช้แป้งในเมนูของเธอ ดังนั้นเชฟจึงไม่เสิร์ฟพาสต้า มันฝรั่ง หรือข้าว
ทุกวันครัวจำเป็นต้องเตรียมเมนูประจำวันอย่างน้อยสองเมนู ซึ่งราชินีสามารถกำหนดได้ว่าเธอชอบอะไรและไม่ชอบอะไร บางครั้งเขายื่นข้อเสนอบางอย่างนอกเมนู ส่วนใหญ่มักมีแขกมา
ในช่วงทศวรรษ 1990 เมื่อเจ้าหญิงไดอาน่ายังคงเป็นมเหสีของเจ้าชายชาร์ลส์ พระราชวังแห่งนี้เสิร์ฟอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม เจ้าชายน้อยมักกินไก่ทอด ข้าว และเค้กปลา
ในบรรดาสูตรอาหารที่ McGrady ปรุงบ่อยที่สุดสำหรับตระกูลขุนนาง ได้แก่ สลัดชีสแพะ ลูกแพร์และวอลนัทคาราเมล เนื้อวัวเวลลิงตัน เนื้อย่างกับยอร์คเชียร์พุดดิ้ง ไข่ดรัมคิลโบ
อาหารจานโปรดของเจ้าหญิงไดอาน่าคือกุ้งล็อบสเตอร์ Thermidori และพุดดิ้งกับขนมปังและเนย เจ้าชายวิลเลียมชอบเค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและกล้วยหอมมากที่สุด
