2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารที่มีวอลนัทมากขึ้นจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 และช่วยต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจ
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเยลในสหรัฐอเมริกาได้ข้อสรุปนี้
ผลการศึกษาซึ่งพิสูจน์ประโยชน์ของการรับประทานถั่วบำรุงหัวใจ ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Diabetes Care
นักวิจัยวิเคราะห์ผู้ป่วย 24 รายที่บริโภควอลนัทเฉลี่ย 56 กรัมต่อวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์ หลังจากหมดอายุพวกเขายังคงรับประทานอาหารตามปกติ
ในช่วงเวลากินถั่ว นักวิจัยรายงานว่าผู้ป่วยมีอาการดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ วอลนัทได้ปรับปรุงการทำงานของบุผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นแรกเมื่อพูดถึงปัญหาหัวใจ
การทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือดบ่งบอกถึงความสามารถของหลอดเลือดในการขยายและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
นอกจากนี้ วอลนัทยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เพราะมีแคลอรีต่ำ
"เราทุกคนรู้ดีว่าการกินแอปเปิลวันละ 1 ผลดีต่อสุขภาพเพียงใด แต่จริงๆ แล้วยังมีอาหารอื่นๆ ที่เราต้องรวมไว้ในอาหารของเราเพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะ วอลนัทเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอันดับต้นๆ ของรายการ" อธิบาย ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกัน
