2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เรามักจะเชื่อมโยงเนเธอร์แลนด์กับกังหันลม ซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของประเทศ ลักษณะเฉพาะของอาหารท้องถิ่นส่วนใหญ่เกิดจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของประเทศ
สภาพภูมิอากาศที่นี่แทบจะเรียกได้ว่าเอื้ออำนวยต่อการปลูกผักและผลไม้หลากหลายชนิดแทบจะไม่ได้ แม้ว่าจะมีการปลูกผักใบเขียวในโรงเรือนหลายแห่งก็ตาม นอกจากนี้ ในประเทศนี้ซึ่งชายฝั่งติดกับทะเลเหนือ ผู้คนตกปลามาหลายศตวรรษแล้ว
อาหารดัตช์เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจด้วยกลิ่นอายของภาคเหนือและจิตวิญญาณของการเดินทางในทะเล ผักที่นิยมมากที่สุดในอาหารดัตช์คือมันฝรั่ง ตามด้วยกะหล่ำปลี แครอท และหัวผักกาด
หนึ่งในความสำเร็จที่โด่งดังที่สุดของอาหารดัตช์คือชีสดัตช์ซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก เครื่องเทศรสเผ็ดแทบไม่ได้ใช้ แต่ซอสที่มีไขมันซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ปรุงอาหารนั้นนิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย
ตามเนื้อผ้าอาหารนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่มีส่วนผสมมากมาย ชาวดัตช์ทุกคนชอบทานซุปถั่วที่เข้มข้นมาก อีกจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและธรรมดามากคือซุปถั่วซึ่งบริโภคส่วนใหญ่ในช่วงฤดูหนาว
อาหารดัตช์ที่มีชื่อเสียงมากคือ ริสตาเฟล ภายใต้ชื่อสามัญนี้ ข้าว เนื้อสัตว์ และผักที่มีลักษณะคล้าย pilaf ซ่อนอยู่ทุกประเภท แม่บ้านชาวดัตช์ทุกคนทำ ristafel ตามสูตรของเธอเอง
หากคุณใส่ริสตาเฟลลงในหม้อดินแล้วเอาข้าวออก คุณจะได้หม้อไฟแบบดัตช์ดั้งเดิมอีกจาน ส่วนประกอบที่จำเป็นของหม้อไฟคือเนื้อวัว หากคุณเตรียมหม้อตุ๋นที่ไม่มีเนื้อสัตว์ น้ำซุปข้นผักจะถูกเรียกว่าตราประทับ
อาหารที่พบบ่อยที่สุดในฤดูหนาวคือ สแตมป์ปอต มันฝรั่งบดกับผักอื่นๆ เช่น กะหล่ำปลีดอง แครอท หรือเอนไดฟ์ เนื้อสัตว์ชนิดเดียวที่เพิ่มเข้าไปคือเบคอนหรือไส้กรอกสับละเอียด
ตามเนื้อผ้า นักท่องเที่ยวทุกคนประทับใจกับบรูจส์ทอดกรอบ ซึ่งสามารถมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน คุณสามารถสั่งบรูจชีสที่ง่ายที่สุดหรือลองลูกชิ้นปู
แน่นอนว่าเนเธอร์แลนด์จะไม่เหมือนเดิมหากไม่มีผลิตภัณฑ์นมที่มีชื่อเสียง ชีสสีเหลืองเกาดาและเอดาเมอร์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ดัตช์ที่โด่งดังที่สุดในโลก มีเพียงดอกทิวลิปเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับชื่อเสียงของพวกเขาได้
ชีสเหล่านี้ทำมาจากนมพร่องมันเนยแบบโฮมเมดและมักจะมีรูปร่างเป็นทรงกลม และ Dutch Gouda ตัวจริงมีอายุมากกว่า 12 เดือน ซึ่งทำให้รสชาติเบาและน่ารับประทาน
