2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในหลายประเทศตั้งแต่สมัยโบราณมีประเพณีที่จะรวมเนื้อกับผลไม้ ตัวอย่างเช่น ในอิตาลี โปรสชุตโตหั่นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมองุ่นหรือมะเดื่อ
ผลไม้ประเภทต่างๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว หมู ไก่ ไก่งวง เป็ด เนื้อแกะ และเนื้อแกะ ผลไม้ถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวอมหวานเมื่อปรุงสุก
ผลไม้ที่ใช้ในสลัด อาหารฝรั่งเศสจานโปรดของเรามีมากมายในสูตรอาหารที่นำไก่หรือเป็ดมาผสมกับองุ่น ถั่ว และเคเปอร์ที่คัดสรรมาอย่างดี
น้ำซุปข้นผลไม้ ทำจากผลไม้ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ ลูกพีช แอปริคอต ใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อย่าง
นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ของการเพิ่มผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในจานไปยังเนื้อย่าง โดยส่วนใหญ่จะใช้เนื้อที่อ้วนกว่าเพื่อดูดซับผลไม้จากซอสย่าง
ลูกพลัมหมักยังใช้ปรุงแต่งจานเนื้อ การผสมผสานระหว่างเนื้อย่างและผลไม้ถือเป็นหนึ่งในการปรุงอาหารที่กลมกลืนกันมากที่สุด ผลไม้สามารถเพิ่มลงในน้ำดองเนื้อหรือสามารถทำเสียบไม้แสนอร่อยเพื่อสลับชิ้นเนื้อและผลไม้
ราสเบอร์รี่ซึ่งมักใช้ในของหวาน เสิร์ฟเพื่อสร้างส่วนผสมที่ผิดปกติกับเนื้อสัตว์ เพียงใส่ราสเบอร์รี่ลงไปเล็กน้อยขณะเตรียมอาหารจานเนื้อ คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นและสดใหม่ของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ
เนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสราสเบอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้น้ำส้มสายชูระเหยและทำให้ผลไม้ร้อนในน้ำเชื่อมนี้
เพิ่มไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - น้ำซุปเนื้อ ต้มจนผ่าครึ่ง ถูตะแกรงแล้วเสิร์ฟ
ชัทนีย์ผลไม้สำหรับสัตว์ปีกเตรียมโดยการผสมองุ่น น้ำส้ม มะเดื่อสับ น้ำส้มสายชู เกลือ และปาปริก้า ทุกอย่างถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารสัตว์ปีก
