ปาเตพื้นเมืองเต็มไปด้วยขยะจากโรงฆ่าสัตว์

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ผู้ตรวจการจากสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารรายงานว่า จากการตรวจสอบพบว่าปาเตในตลาดภายในประเทศอุดมไปด้วยกรงเล็บ หาง เอ็น และหู

อย่างไรก็ตาม ไม่มีการระบุส่วนผสมเหล่านี้บนฉลากของปาเตประเภทต่างๆ นอกจากนี้ยังพบหนังสัตว์ที่เป็นอันตรายและเครื่องในอาหารบางชนิดอีกด้วย

ผู้ตรวจการจากหน่วยงานยืนกรานว่าควรเขียนองค์ประกอบแปลก ๆ ของ pâtés และไม่ขายเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมู สัตว์ปีก เนื้อหมู เป็ด ไก่ และแม้แต่ตับห่าน เพราะวิธีนี้ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด

ตลาดตะวันตกเตือนว่าปาเตบอลข่านมีสารก่อมะเร็ง ไขมัน และน้ำจำนวนมากเกินระดับที่อนุญาต

ปาเตจากการผลิตพื้นเมืองมีสิ่งที่เรียกว่า ไขมันที่ซ่อนอยู่ เพราะประมาณ 40% ของปริมาณทั้งหมดคือน้ำมันหมูและผิวหนัง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารเสริมต่างๆมีไว้เพื่อการฉ้อโกงเท่านั้น

ห้องปฏิบัติการเตือนว่าเนื้อสัตว์แปรรูปมีปริมาณโพลีฟอสเฟตและโซเดียมไนเตรตเพิ่มขึ้นเป็นอิมัลซิไฟเออร์ ซึ่งก่อให้เกิดมะเร็งและทำลายแคลเซียมในกระดูก เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กและสตรีมีครรภ์

นอกจากของเสียจากโรงฆ่าสัตว์แล้ว กลูตาเมตยังมักพบในปาเต ซึ่งขัดขวางการทำงานปกติของสมองและนำไปสู่อารมณ์แปรปรวนบ่อยครั้ง

โซเดียมไนไตรท์ซึ่งเป็นสารอันตรายยังพบได้ในแป้งปาเต แต่ผู้ผลิตส่วนใหญ่ใช้โซเดียมไนไตรท์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีรสชาติที่ต้องการ

โซเดียมไนไตรท์สามารถนำไปสู่การพัฒนาเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์

“อาหารดังกล่าวไม่มีประโยชน์อย่างยิ่งในแง่ของสารอาหาร แต่นั่นก็เป็นสิ่งที่น้อยที่สุด เป็นอันตรายต่อสุขภาพ” แพทย์เตือน

องค์การอนามัยโลกกล่าวว่าหลังจากการทดลองทางคลินิก 7,000 ครั้งโดยเน้นที่มะเร็งและโภชนาการ มีการสรุปว่าหัวและไส้กรอกเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก และควรแยกออกจากเมนูของทุกคน