2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สำหรับพวกเราหลายๆ คน กรีซเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับช่วงฤดูร้อน ไม่เพียงแต่จะมีชายหาดที่สวยงามและเงียบสงบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารกรีกที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ซึ่งมีผู้ชื่นชมยินดีต่อหน้าต่อตาเรา
เมื่อพูดถึงอาหารอร่อย ชาวกรีกเป็นผู้คิดค้น อาหารกรีกทั่วไปเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างผลิตภัณฑ์บอลข่านที่รู้จักกันดีและมีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่เป็นเอกลักษณ์
ในยุคปัจจุบัน อาหารกรีก คุณจะพบกับผลิตภัณฑ์สุดคลาสสิก เช่น น้ำมันมะกอก มะกอก กรีกเฟต้าชีส มะเขือยาว โยเกิร์ต และแน่นอน - ปลา
อาหารพื้นเมืองของเพื่อนบ้านทางตอนใต้คือกลิ่นหอมของอาหารและอาหารท้องถิ่น อาหารในกรีซมีกลิ่นที่ไม่อาจต้านทานของออริกาโน โหระพา อบเชย โหระพา และผักชีฝรั่ง
ข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์โดยสังเขปเผยให้เห็นว่าเราสามารถกำหนดกรีซได้อย่างปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรีกโบราณว่าเป็นแหล่งกำเนิดของศิลปะการทำอาหารในยุโรป ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ตำราอาหารเล่มแรกปรากฏในบ้านเกิดของอริสโตเติลและผู้เขียนคืออาร์เชสตราโตส
ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่สำคัญของกรีซเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารได้รับอิทธิพลจากคาบสมุทรบอลข่าน อิตาลี เอเชียไมเนอร์ และตะวันออกกลาง นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เพื่อนบ้านมี banitsa, skewers, baklava, Turkish delight และอาหารอื่น ๆ ซึ่งการประพันธ์นี้เป็นที่ถกเถียงกันในหลายประเทศในคาบสมุทรบอลข่านและ Mara Asia
คุณอดไม่ได้ที่จะหิวเมื่อนึกถึงพายกรีกหรือปลาหมึกแสนอร่อยในภาษากรีก และเมื่อพูดถึงขนมกรีกที่มีชื่อเสียง เราก็ลืมคำมั่นสัญญาใดๆ ของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ การควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด และอื่นๆ อีกมากในทันที
แน่นอนว่าทัวร์ทำอาหารในกรีซรวมถึงอาหารกรีกจานโปรดของทุกคน เช่น ปาปุตซากิหรือมะเขือยาวยัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบ มูสซาก้ากรีกกับมะเขือยาว และซูฟลากิแสนอร่อยที่สามารถหาซื้อได้จากทุกมุมในเอเธนส์
ในยุคปัจจุบัน อาหารกรีก คุณจะไม่พบสูตรอาหารที่หลากหลายด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แต่ในทางกลับกัน สูตรกรีก เนื้อแกะ และปลาแพะมีชัยเหนือกว่า
ผู้ชื่นชอบอาหารที่ดีอย่างแท้จริงจะรับรองกับคุณว่าการรับประทานเนื้อแกะในภาษากรีกเป็นหนึ่งในความสุขที่คนๆ หนึ่งควรได้รับอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต
ซันนี่ กรีซ ไม่ใช่สถานที่ที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะการไปที่นั่นและไม่ได้ลองขนมอบที่มีชื่อเสียงของกรีกเป็นบาปที่ยกโทษให้ไม่ได้
ขนมกรีกทั่วไปซึ่งแตกต่างจากอาหารบัลแกเรียมักจะปรุงด้วยน้ำผึ้ง คุณจะพบน้ำผึ้งแทนน้ำตาลในหลายสูตรสำหรับเค้กกรีกซึ่งคล้ายกับเค้กที่เตรียมในประเทศของเรามาก
เป็นการยากที่จะจัดทำรายการอาหารกรีกจานพิเศษทั้งหมดที่ต้องลองเมื่อไปเยือนกรีซ เนื่องจากทางเลือกมีมากกว่ารวย
นอกจากสลัดกรีกทั่วไปที่เสิร์ฟคู่กับอูโซที่แช่เย็นแล้ว คุณยังสามารถผสมเครื่องดื่มโป๊ยกั๊กกับผักดองกรีกแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวหรือมะกอกได้
ไม่โอ้อวด แต่อร่อยมากคือลูกชิ้นกรีกและอาหารปิ้งย่างอื่น ๆ ที่เสนอในร้านอาหารเช่นไก่เสียบไม้กรีก ฯลฯ และเพื่อความเพลิดเพลินอย่างสมบูรณ์ ให้ผสมผสานกับซอสกรีกที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบ เช่น tzatziki
