2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทำได้ยังไง พิซซ่าควรจะผอม, ไม่มีชีสและชีสสีเหลืองหรือแฮมชิ้นน่ารับประทาน?
ชาวอิตาเลียนอธิบายว่าพิซซ่าเป็นขนมปังที่มีน้ำมันมะกอก สมุนไพรและผัก ดังนั้น พิซซ่าลีน เป็นบรรทัดฐานไม่ใช่ข้อยกเว้นและชีสเป็นเพียงอาหารเสริมที่อร่อยซึ่งสามารถลบออกได้ในระหว่างการถือศีลอดอีสเตอร์หรืออื่น ๆ โพสต์
บางทีคุณอาจรู้จักมันดีและได้ลองรสชาติของพิซซ่ากะหล่ำดอกแล้วหรือยัง? สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับบร็อคโคลี่ หัวบีต หรือแป้งข้าวโพด ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่าแบบคลาสสิก
ดังนั้นหากคุณอดใจรอไม่ไหวที่จะค้นพบสูตรลับของ พิซซ่าสำหรับอดอาหาร เราได้เตรียมสูตรที่แน่นอนสำหรับคุณแล้ว?
นวดแป้งไม่ติดมัน นำผักที่คุณชอบ ออริกาโน่ มาทำพิซซ่าเพื่อสุขภาพ
แป้งพิซซ่าไร้ยีสต์
สำหรับแป้ง:
แป้ง - 400 กรัม
น้ำอัดลม - 200 มล
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
พริก - 1 ชิ้น
พริกหมัก - 9 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น
หัวหอม - 0.5 ชิ้น
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 4 กลีบ
ออริกาโนแห้ง, เกลือทะเล, พริกไทย, พริก - เพื่อลิ้มรส
แป้งพิซซ่าแบบลีนที่ไม่มียีสต์มีรสชาติที่แตกต่างจากแป้งคลาสสิก แต่โดยทั่วไปแล้วก็ยังน่ารับประทานทีเดียว ตรงตามข้อกำหนดพื้นฐานของเราสำหรับแป้งพิซซ่า - ทำให้ได้ฟองอากาศที่กรอบและช่วยให้เราสามารถทำพิซซ่าแบบบางได้ ซึ่งอย่างไรก็ตาม ไม่ได้ห้อยอยู่ใต้น้ำหนักของไส้ แป้งนี้จะช่วยเราได้เสมอในกรณีที่เราสัญญาว่าพิซซ่าโฮมเมดและพบว่าเราไม่มียีสต์
อันที่จริง ทุกสิ่งที่เราเปลี่ยนเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง - แทนที่จะเป็นธรรมดา เราเติมน้ำอัดลม ยังคงเป็นที่ชัดเจนว่าจะไม่มีการเพิ่มขึ้นซึ่งหมายความว่าพิซซ่าต้องใช้แป้งและน้ำเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย
รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วนวดแป้งให้เนียน หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง ห่อแป้งในห่อพลาสติกแล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่ แป้งพิซซ่าไม่ติดมัน วางก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้
ตัดพริก มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ หมักไว้ในน้ำมันพืชเล็กน้อย บีบกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อยด้วยส่วนผสมนี้เราจะทาพิซซ่า
แป้งพิซซ่าไร้ยีสต์ คลึงเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้งบนกระดาษรองอบ ม้วนขอบเล็กน้อยเหมือนกระดาน จาระบีเปลือกด้วยน้ำมันกระเทียมแล้วโรยด้วยออริกาโนและเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส จัดส่วนผสมที่เหลือด้านบน ใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ 250 ° C จนด้านข้างเป็นสีน้ำตาลที่ด้านข้าง
แป้งพิซซ่าแบบลีนกับยีสต์
น้ำ (อุ่น) - 200 มล
แป้งสาลี - 330 กรัม
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
ผสมยีสต์แห้งและน้ำตาลในน้ำอุ่น ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีจนเป็นฟอง ผสมแป้งกับเกลือ ให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมของยีสต์ที่เตรียมไว้ลงไป เราเริ่มนวดแป้ง: ทันทีที่แป้งดูดซับของเหลวทั้งหมดให้เติมน้ำมันมะกอก ปิดแป้งที่มีลักษณะเป็นลูกกลมและทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ไอเดียไส้พิซซ่าไม่ติดมัน
พิซซ่ามารินาร่า
ภาพถ่าย: Instagram
Marinara เป็นพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ที่ทำจากซอสมะเขือเทศที่เรียบง่ายและอร่อย ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่นๆ
แป้งพิซซ่าไม่ติดมัน - 250 g
น้ำมะเขือเทศ - 340 มล
กระเทียม - 3-4 กลีบ
น้ำส้มสายชูสีขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พิซซ่าหน้าแซลมอน
พิซซ่าแซลมอนเป็นอาหารที่ดีสำหรับวันอดอาหารเบาๆ คุณต้องการ:
แป้งพิซซ่า - 125 กรัม
ปลาแซลมอน - 100 กรัม 100
ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
arugula - 2 กรัม
มะกอก - 10 ชิ้น
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
พิซซ่าวีแกน
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับคุณ พิซซ่ามังสวิรัติ. ล้างผัก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แป้งเป็นแป้งพิซซ่าไม่ติดมัน
แป้งพิซซ่าไม่มียีสต์ - 500 กรัม
บวบ - 1 ชิ้น
หอมแดง - 50 กรัม
มะเขือเทศ - 50 กรัม
พริก - 100 กรัม
เห็ด - 100 กรัม
มะกอก - 100 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู
ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชูสีขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
พิซซ่าไส้เห็ดลีน
ขาเป็ด - 200 กรัม
หัวหอม - 80 กรัม
น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
ดูเพิ่มเติมที่ซึ่งเป็นพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบตามที่นักวิทยาศาสตร์หรือวิธีการทำพิซซ่ากับขนมปังมันฝรั่ง
