2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ความร้อนกระตุ้นให้เราดื่มน้ำมากขึ้น กินผักและผลไม้มากขึ้น แต่เราไม่ควรลืมเนื้อสัตว์และปลาโดยสิ้นเชิง
ดูคำแนะนำของเราสำหรับอาหารฤดูร้อนหลายจาน
ซุปมะเขือเทศ
ส่วนผสม: มะเขือเทศ 5 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, พริกแดง 2 เม็ด, ต้นหอม 1 ต้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 3 ก้าน, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, ใบโหระพา, เกลือ
วิธีการเตรียม: กระเทียม, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, เกลือ, ใบโหระพา - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้บดเพื่อให้ได้ซอส ในชามที่แยกจากกัน ให้บดมะเขือเทศกับแตงกวา - ไม่จำเป็นต้องบด บดผักทั้งสองตามที่คุณต้องการ
จากนั้นคลุกเคล้ากับซอสให้เย็นสนิท เมื่อเสิร์ฟซุปที่เย็นและง่าย คุณสามารถโรยด้วยขึ้นฉ่ายเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย เหมาะสำหรับสลัดและอาหารจานหลัก แต่ถ้าคิดว่ายังไม่พอ คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังหรือย่างกับปลาแซลมอนได้
มะเขือม่วงยัดไส้ข้าวโพดและมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน (จำนวนขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะปรุง), แครอท, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ 4 ลูกหรือวางมะเขือเทศ, ข้าวโพด 150 กรัม, โหระพา, ใบกระวาน, เกลือ, ผักชีฝรั่ง
การเตรียม: หั่นมะเขือยาวเป็นสองซีก แล่เนื้อ เกลืออย่างดี เรือจากมะเขือยาวและที่เหลือ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำประมาณ 30 นาที อุ่นไขมันในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่มะเขือยาวที่เนื้อแล้วและสับละเอียดลงไป
เมื่อมันเปลี่ยนสีแล้ว ให้ใส่ข้าวโพด ผัด และค่อยๆ ใส่มะเขือเทศขูด นำไปต้มและเพิ่มโหระพา, เกลือและใบกระวาน ปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที แต่กวนและดูในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเพิ่มชีสสีเหลืองเล็กน้อยก่อนนำออกจากเตาหากต้องการ
ในขณะเดียวกันมะเขือยาวสีน้ำตาลเล็กน้อยใส่ไขมันเล็กน้อยและกระเทียมหั่นบาง ๆ ปล่อยให้มืดลงเล็กน้อย (มะเขือยาว) จากนั้นเอาเรือออกแล้วเติมด้วยส่วนผสมใส่ในเตาอบในถาดด้วยกระดาษครัวแล้วเทน้ำ 100 กรัม ใส่กระทะลงในเตาอบและอบในเตาอบที่แรงเป็นเวลา 15 นาทีแรกแล้วลดขนาดลง จานพร้อมเมื่อน้ำระเหย
พริกยัดไส้ย่างกับไข่และชีสหรือคอทเทจชีส
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: พริกคั่ว (แดงหรือเขียว) 7-8 ตัว, ชีสหรือคอทเทจชีส - 200-300 กรัม, ไข่ - 2-3 ชิ้น, ผักชีฝรั่งหนึ่งในสี่ส่วน, พริกไทยดำป่น, น้ำมัน
ปอกพริกคั่วแล้วสะเด็ดน้ำแล้วเติมด้วยส่วนผสมของชีสขูด (หรือคอทเทจชีส) ไข่ ผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยดำ การอบชุบด้วยความร้อนมี 2 แบบ คุณสามารถทาน้ำมันในกระทะเล็กน้อย จัดพริกยัดไส้ เทน้ำมันเพิ่มเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ หรือนำไปทอดในกระทะ
