2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ที่แรกที่การบริโภคกาแฟเริ่มขึ้นในแอฟริกา และที่น่าสนใจคือ ผู้บริโภคกลุ่มแรกคือแพะ พระสงฆ์ชาวคริสต์จากเอธิโอเปียเลี้ยงแพะด้วยเมล็ดพืชที่มีผลดีต่อสุขภาพสัตว์ - พวกมันมีชีวิตชีวาและมีพลังมากขึ้น สิ่งนี้ทำให้พระภิกษุประหลาดใจมากและพวกเขาตัดสินใจลองปลูกเอง
พวกเขาต้มพืชและกินมัน ปรากฏว่าทำให้ประสาทสัมผัสและร่างกายกระปรี้กระเปร่า จากนั้นพระสงฆ์ก็เริ่มดื่มกาแฟบ่อยๆ
พืชนี้ปลูกในพื้นที่ที่เรียกว่า Kaffa และจากที่นั่นก็มีชื่อกาแฟ ในช่วงปลายยุคกลาง กาแฟจากเอธิโอเปียผ่านเยเมน เมกกะ และไปถึงตุรกี นี่คือวิธีที่กาแฟแพร่กระจายไปทั่วโลก
การมาถึงของกาแฟในตุรกีเกิดขึ้นตั้งแต่การพิชิตอียิปต์โดยสุลต่านยาวูซเซลิม การบริโภคกาแฟจำนวนมากในตุรกีเริ่มขึ้นในรัชสมัยของสุลต่านสุไลมานผู้ยิ่งใหญ่
ร้านกาแฟแห่งแรกเปิดในปี ค.ศ. 1553-1554 ในเมืองตาตาคาเล ที่นั่นผู้คนดื่มกาแฟฟังเรื่องราวทุกประเภท
ดังนั้นกาแฟจึงค่อยๆ ถูกเตรียมและบริโภคทั้งที่บ้านและในช่วงเย็น
ในเวลานั้นกาแฟถูกเตรียมในลักษณะเฉพาะ เมล็ดกาแฟดิบถูกคั่วครั้งแรก จากนั้นให้เย็นและผ่านเครื่องบดจนกลายเป็นผง พวกเขาถูกเก็บไว้ในกล่องโลหะ
เฉพาะหม้อกาแฟหรือเหยือกพิเศษเท่านั้นที่ใช้ทำกาแฟ
ก่อนเสิร์ฟกาแฟในถ้วยพอร์ซเลนแบบพิเศษที่ไม่มีหูจับ แต่ค่อยๆ เริ่มใช้ถ้วยแก้วบางๆ กาแฟตุรกีเป็นหนึ่งในกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก
