2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วันที่อากาศอบอุ่นในช่วงฤดูร้อนเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อมีความทนทานน้อยกว่า แม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็น แต่อากาศอุ่นจะเข้ามาอย่างรวดเร็วเมื่อเปิดประตู
ไข่เป็นหนึ่งในอาหารเสี่ยงที่อุณหภูมิสูงขึ้น หากคุณต้องการให้มีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด ให้ทำตามคำแนะนำของเรา อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านั้น ให้ตรวจสอบตัวเองที่บ้านว่าไข่ในตู้เย็นของคุณจะอยู่ได้นานแค่ไหน
สิ่งที่คุณต้องมีคือเกลือและน้ำ สารละลายสำหรับทดสอบความเหมาะสมของไข่เตรียมโดยการละลายเกลือ 100 กรัมในน้ำอุ่นครึ่งลิตร
สังเกตตำแหน่งของผลิตภัณฑ์จากเนื้อไก่ในสารละลายอย่างระมัดระวัง - หากไข่สด ไข่จะค่อยๆ จมลงด้านล่างและคงอยู่ที่นั่น ไข่ที่แก่และนิ่งจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
เคล็ดลับอันชาญฉลาดบางประการสามารถช่วยให้คุณเก็บไข่ไว้ได้นานขึ้นหรือเก็บรักษาไว้ นี่เป็นทางออกที่ดีหากคุณวางแผนออกนอกเมืองสักสองสามสัปดาห์ และยังมีไข่เหลืออยู่ในตู้เย็นของคุณ
พาราฟินเป็นพันธมิตรที่ซื่อสัตย์ของคุณหากคุณต้องการเพิ่มความทนทานของผลิตภัณฑ์ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดไข่ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง จากนั้นจุ่มลงในพาราฟินที่ละลายแล้ว
หลังจากขั้นตอนนี้ ให้จัดเรียงส่วนที่แหลมคมลงในภาชนะหรือกล่องไข่ที่เหมาะสม พาราฟินครึ่งกิโลกรัมเพียงพอที่จะม้วนไข่ได้ 150 ฟองซึ่งหมายความว่า 100 กรัมจะเพียงพอสำหรับประมาณ 30 ชิ้น
วิธีที่น่าสนใจในการถนอมไข่คือการใช้น้ำที่มีออกซิเจน คุณต้องใช้สารละลายออกซิเจน 5 เปอร์เซ็นต์ในการจุ่มไข่สด
ปิดผนึกอย่างดีสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน หลังจากเก็บรักษาในที่มืดเป็นเวลา 7 เดือน ไข่จะคงรสชาติไว้ได้เต็มที่และไม่ด้อยไปกว่าไข่สด
หากคุณต้องการให้ไข่มีรสชาติที่แตกต่างและน่าสนใจ ให้ลองทำตามเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ต่อไปนี้ ในชามที่มีฝาปิด จัดเรียงหลายชิ้นพร้อมกับใบผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือแม้แต่เครื่องเทศและเมรูเดียตามชอบในชามที่มีฝาปิด
ทิ้งไว้สองสามวันท่ามกลางของขวัญสีเขียวจากธรรมชาติ ไข่จะมีรสเผ็ดมากขึ้น เนื่องจากพวกมันดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศตามลำดับผ่านรูพรุนของเปลือกไข่
