2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กาแฟเป็นแหล่งคาเฟอีนที่ใหญ่ที่สุด ส่วนใหญ่แล้ว กาแฟหนึ่งถ้วยมี 95 มก. คาเฟอีน แต่ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มและองค์ประกอบของเครื่องดื่ม น้ำหนักนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 0 ถึง 500 มก.
ในบทความนี้เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับ ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟประเภทต่างๆ และหลายยี่ห้อ.
ปัจจัยใดบ้างที่เป็นตัวกำหนดปริมาณคาเฟอีน?
เนื้อหาของ คาเฟอีนในกาแฟ ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:
- ชนิดของเมล็ดกาแฟ - เมล็ดกาแฟมีหลายประเภท ซึ่งอาจมีคาเฟอีนในปริมาณต่างกันตามลำดับ
- การคั่ว - กาแฟที่คั่วน้อยกว่าจะมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟคั่ว แม้ว่ากาแฟที่คั่วแล้วจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าก็ตาม
- ประเภทของกาแฟ - ปริมาณคาเฟอีน สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีนัยสำคัญระหว่างประเภทที่แตกต่างกัน เช่น กาแฟที่ชง เอสเพรสโซ กาแฟสำเร็จรูป และกาแฟไม่มีคาเฟอีน
- ขนาดของกาแฟ - กาแฟหนึ่งถ้วยสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 30 ถึง 700 มล. ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณคาเฟอีนทั้งหมด
กาแฟหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนมากแค่ไหน?
มาดูกันเลย กาแฟหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนมากแค่ไหน ขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟที่คุณดื่ม
กาแฟสำเร็จรูป
กาแฟที่ชงแล้วหรือที่เรียกกันว่ากาแฟธรรมดานั้นเกิดจากการเทน้ำร้อนหรือน้ำเดือดบนเมล็ดกาแฟที่บดแล้ว มักใช้ตัวกรอง กาแฟ 1 ถ้วย (120 มล.) มีประมาณ 70-140 มก. คาเฟอีน.
เอสเพรสโซ
เอสเพรสโซ่ทำโดยการเทน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยผ่านเมล็ดกาแฟที่บดละเอียด แม้ว่าเอสเปรสโซจะมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟปกติ แต่ขนาดของเอสเปรสโซก็มักจะเล็กกว่า เอสเปรสโซหนึ่งโดสมักจะประมาณ 30-50 มล. และมีคาเฟอีนประมาณ 63 มก.
เครื่องดื่มที่ใช้เอสเพรสโซ่
เครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมทำมาจากเอสเปรสโซช็อตผสมกับนมประเภทต่างๆและปริมาณ ได้แก่ คาปูชิโน่ มัคคิอาโต้ และอเมริกาโน เนื่องจากนมไม่มีคาเฟอีน เครื่องดื่มเหล่านี้จึงมีคาเฟอีนในปริมาณเท่ากับเอสเปรสโซบริสุทธิ์ หนึ่งช็อตมักจะมีคาเฟอีนโดยเฉลี่ย 63 มก. และช็อตคู่ประมาณ 125 มก.
กาแฟสำเร็จรูป
กาแฟสำเร็จรูปคือกาแฟที่ชงแล้วแช่แข็งหรือแห้งแบบพ่นฝอย มันถูกเตรียมโดยการเพิ่มน้ำอุ่นลงไป มักจะมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟปกติและมี 30-90 มก. ต่อถ้วย
ไม่มีคาเฟอีน
แม้จะมีชื่อที่ทำให้เข้าใจผิด แต่กาแฟที่สกัดคาเฟอีนนั้นไม่ได้สกัดคาเฟอีนออกจนหมด อาจมีคาเฟอีนในปริมาณที่แตกต่างกันต่อถ้วยตั้งแต่ 0-7 มก.
มีคาเฟอีนมากขึ้นในกาแฟแบรนด์หรือไม่?
ใช่ กาแฟบางยี่ห้อมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟปกติ พวกเขาเป็นที่รู้จักสำหรับขนาดถ้วยใหญ่ของพวกเขาถึง 700 มล. ซึ่งสอดคล้องกับกาแฟปกติ 3 ถึง 5
สตาร์บัคส์
Starbucks ให้บริการกาแฟที่มีปริมาณคาเฟอีนสูงมาก โดยการเปรียบเทียบ ช็อตเอสเปรสโซของ Starbucks มีคาเฟอีน 75 มก. (ช็อตปกติมักจะมี 63 มก.) ดังนั้น แม้แต่กาแฟที่เล็กที่สุดที่มีเอสเพรสโซ 1 ช็อตก็มีคาเฟอีนอย่างน้อย 75 มก. กาแฟขนาดใหญ่ของพวกเขา (ประมาณ 500 มล.) มีคาเฟอีนอยู่ระหว่าง 150 หรือ 225 มก. กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนสามารถบรรจุคาเฟอีนได้มากถึง 15-30 มก.
แมคโดนัลด์
แมคโดนัลด์ยังมีกาแฟให้บริการทั่วโลก ซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ภายใต้แบรนด์ McCafe แม้ว่าพวกเขาจะเป็นหนึ่งในเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ใหญ่ที่สุดที่ขายกาแฟ แต่ก็ไม่ได้กำหนดมาตรฐานหรือคำนวณปริมาณคาเฟอีนในกาแฟของพวกเขา เอสเพรสโซของพวกเขามักจะมีประมาณ 71 มก. ต่อโดส และกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนมี 8-14 มก. ขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วย
ดังกิ้นโดนัท
Dunkin Donuts เป็นอีกหนึ่งร้านกาแฟและร้านโดนัทที่โด่งดังไปทั่วโลก เอสเปรสโซช็อตเดียวของพวกเขามีคาเฟอีน 75 มก. และคุณสามารถคาดหวังปริมาณเดียวกันในเครื่องดื่มที่มีเอสเปรสโซอื่น ๆ กาแฟสกัดคาเฟอีนจากดังกิ้นโดนัทในถ้วยเล็ก (300 มล.) มีคาเฟอีน 53 มก. และถ้วยใหญ่ (700 มล.) มี 128 มก.
เราควรกังวลเกี่ยวกับปริมาณคาเฟอีนหรือไม่?
กาแฟอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจากการศึกษาจำนวนมากทำให้ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม คาเฟอีนที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายอย่าง เช่น ความวิตกกังวล ความผิดปกติของการนอนหลับ อาการใจสั่น และความวิตกกังวล
การบริโภคคาเฟอีน 400-600 มก. ต่อวันมักไม่เกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงในคนส่วนใหญ่ ด้วยเหตุนี้ คาเฟอีนจึงส่งผลต่อแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นการตัดสินใจส่วนบุคคลจึงมีความสำคัญ
