2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณชอบกินแยมไหม หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการทดลองน้ำตาล เรามั่นใจว่าครีมเป็นหนึ่งในสิ่งที่คุณจะไม่ลืมที่จะลอง
ทุกคนจำรสชาติของ.ได้ ครีมโฮมเมด ให้กับคุณยาย หากคุณเคยไปโรงเรียนอนุบาล คุณจะได้รับการเสิร์ฟคัสตาร์ดไข่แบบโฮมเมดในตอนบ่ายอย่างแน่นอน อร่อยนุ่มและเบา - ใครจะต้านทานได้? แต่รู้ยังว่าต้องเตรียมตัวยังไง ครีมโฮมเมดแสนอร่อย? นี่คือความลับบางอย่าง!
ไข่
สิ่งที่สำคัญมากคือเมื่อ ทำครีมโฮมเมด คือการมีไข่สด มันจะดีกว่าถ้าพวกมันเป็นบ้านมากกว่าแม่ไก่ในป่า เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีไข่ที่สดและดี นอกจากนี้ ควรทิ้งไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ใช่ในตู้เย็น ก่อนเริ่มทำครีม
นม
เพื่อให้กลายเป็นครีมที่นุ่มฟูและนุ่มละมุน ไม่ใช่แค่เพียงไข่แต่ยังต้องการนมสด กฎนี้เหมือนกับไข่ - พึ่งพาผลิตภัณฑ์โฮมเมดและนมสด แต่นอกจากนมทำเองแล้วต้องอุ่นด้วย วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการข้ามครีมของคุณ เมื่อคุณอุ่นนมและใส่ไข่ลงไป วิธีนี้จะทำให้ครีมของคุณเนียนเรียบและไม่เป็นก้อน
น้ำตาล
สิ่งสำคัญมากคือน้ำตาลที่คุณจะใช้ ในกรณีส่วนใหญ่ เชฟต้องพึ่งพาน้ำตาลทรายขาว แต่คุณยังสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถเติมน้ำตาลทรายแดง แต่ถ้าคุณต้องการให้ครีมดูขาวราวหิมะ จำไว้ว่าน้ำตาลทรายแดงจะไม่ช่วย ในทางตรงกันข้าม ถ้าคุณใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ครีมจะได้สีน้ำตาลเล็กน้อย
เนย
สำหรับครีมโฮมเมดแสนอร่อย เคล็ดลับคือการใส่เนย แน่นอน เช่นเดียวกับไข่และนม ควรใช้เนยแบบโฮมเมด แต่ถ้าคุณไม่มีก็ซื้อน้ำมันที่ดีและมีราคาแพงเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพ และเช่นเดียวกับไข่ อย่าใช้ทันทีหลังจากนำออกจากตู้เย็น แต่ทิ้งไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้อง
ผสมผลิตภัณฑ์
ความลับอีกประการหนึ่งคือการผสมผลิตภัณฑ์ทีละชิ้นโดยแยกออกจากกัน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวได้ ขั้นแรกตีไข่และน้ำตาลให้ดี
