2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่ว เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีชื่อเรียกต่าง ๆ มากมาย พวกเขาเรียกมันว่าถั่วริง, ถั่วม้า, ฟาว่า, ถั่วอังกฤษ, ฟาบาและชื่ออื่น ๆ อีกมากมาย ถั่วจะเตรียมยากขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากกระบวนการแปรรูปฝัก แต่มีประโยชน์มาก อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและสังกะสี ประกอบด้วยวิตามินเอและวิตามินบี
คุณสามารถใช้ถั่วแห้งหรือสด ถ้ามันแห้งอย่างถั่ว คุณต้องแช่น้ำข้ามคืน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถบวมและปรุงอาหารได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
มีความลับหลายประการในการเลือกถั่ว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝักมีสีเขียวอ่อนและสัมผัสแน่น ถ้าฝักอ่อนอย่าซื้อ กินแต่เมล็ดถั่วเท่านั้นและฝักก็ถูกทิ้ง
เมื่อคุณเปิดฝักให้ผ่าครึ่ง มีถั่วอยู่สองสามตัว แต่มีเปลือกนิ่มอยู่ที่คุณต้องเอาออก คุณสามารถทำได้โดยต้มประมาณหนึ่งนาทีหรือลอกออกหลังจากนั้น คุณยังสามารถหายใจไม่ออกและขั้นตอนก็เหมือนกันอีกครั้ง คุณต้องลอกเปลือกอ่อน
จากนั้นถั่วก็พร้อมสำหรับการบริโภคในสลัด ซุป และสตูว์ คุณสามารถเก็บถั่วในถุงปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
จากถั่วคุณสามารถเตรียมสลัด, ซุป, สตูว์เท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารและอาหารอื่น ๆ ด้วย เข้ากันได้ดีกับชีสประเภทต่างๆ แฮมและไส้กรอกอื่นๆ เนื้อประเภทต่างๆ มันฝรั่ง ข้าว กระเทียม เห็ด มะนาว ผักโขม เนย ครีม และเครื่องเทศต่างๆ
ถั่ว คุณสามารถปรุงกับไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ และหมู คุณยังสามารถเตรียมมันด้วยมันฝรั่งสดและเครื่องเทศต่างๆ
ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งคือถั่วกับข้าวและกระเทียมสด
เครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับอาหารที่มีถั่ว ได้แก่ โรสแมรี่, โหระพา, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ อีกมากมาย
ด้วยถั่วคุณสามารถปรุงซุปครีมแสนอร่อยได้ สตูกับถั่ว มันฝรั่ง และปาปริก้าเป็นอีกหนึ่งข้อเสนอที่อร่อยมาก
ถั่ว คุณสามารถเตรียมร่วมกับอะโวคาโด มะนาว น้ำมันมะกอก และผักชีฝรั่ง คุณจะได้ปาเต๊ะแสนอร่อยพร้อมรสชาติที่น่าสนใจ
