2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คิดผิดว่าเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์พิเศษต้องเตรียมจากข้าวหรือมันฝรั่ง การเรียนรู้วิธีการเตรียมจากผัก เช่น แครอท ถั่วลันเตา กะหล่ำปลีและอื่น ๆ เป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่เป็นประโยชน์สำหรับเครื่องปรุงผัก
น้ำซุปข้นแครอท
สินค้าจำเป็น: แครอท 1 กก. เนย 125 กรัม แป้ง 7 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง นม 250 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ปอกสควอชขูดแล้วต้มในน้ำเกลือ ระบายและความเครียด ผัดแป้งและแครอทบดในเนย ค่อยๆ เติมนมจนซอสข้น สุดท้ายใส่ไข่ลงไปจนน้ำซุปข้นสุกดีแล้วจึงเทเนยที่เหลือลงไป
กระเทียมหอมทอด
สินค้าจำเป็น: ต้นหอม 2 กก. เนย 100 กรัม แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ เมล็ดมัสตาร์ด
วิธีการเตรียม: กระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 10 ซม. ต้มในน้ำเค็มสักครู่ นำออกมาสะเด็ดน้ำ แล้วม้วนในแป้ง ผัดในเนยจนสุกเต็มที่และเสิร์ฟพร้อมเมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อย
ผักนึ่ง
สินค้าจำเป็น: ผักแช่แข็ง 1 ซอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เนย 100 มล. ผักชีฝรั่งเล็กน้อย sp
วิธีการเตรียม: ผักไม่ต้องละลาย ละลายเนยบางส่วนในชามแล้วเทส่วนผสม เติมน้ำเกลือเล็กน้อยและปล่อยให้เครื่องปรุงเคี่ยวบนไฟอ่อนจนผักทั้งหมดนิ่มและน้ำระเหยหมด ใส่เนยที่เหลือจนละลาย ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และผักชีฝรั่งสับละเอียด
ลูกชิ้นดอกกะหล่ำ
สินค้าจำเป็น: กะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 ดอก, มันฝรั่ง 250 กรัม, เนย 150 กรัม, แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ, โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, เกลือ, ผงกระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
วิธีการเตรียม: กะหล่ำดอกถูกตัดเป็นดอกและต้มในน้ำเกลือ ระบายและสับละเอียดในชามต่อไป เพิ่มมันฝรั่งต้มและขูด, ไข่, เครื่องเทศแห้งและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ในกรณีที่ไม่มีผักชีฝรั่งสามารถใช้ผักชีฝรั่งได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นลูกชิ้นจะถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมนี้รีดในแป้งและลูกชิ้นทอดซึ่งราดด้วยโยเกิร์ตเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
