2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ครั้งแรกที่ได้ยินเกี่ยวกับมะขาม? นี่คืออินทผลัมอินเดียซึ่งมีประโยชน์มากและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และเป็นยาระบาย
มะขาม เป็นไม้ยืนต้นเขตร้อนที่มีความสูงระหว่าง 12 ถึง 18 เมตร ฝักยาวประมาณ 12 ซม. มีเมล็ดขนาดเล็กเนื้อหวานอมเปรี้ยว มะขามมีถิ่นกำเนิดในเอเชียและอเมริกาเหนือ แต่พบมากในอินเดีย คุณสามารถหาได้ในร้านค้าในเครือบางแห่ง
มะขามมีประโยชน์มากในโรคของระบบทางเดินอาหารและปัญหาทางเดินอาหาร และสีมะขามมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต
เมล็ดพันธุ์ของ มะขาม มีเสมหะ - ทาร์ทาริก, ซิตริกและแลคติก, วิตามินเอ เมล็ดคั่วสามารถใช้เป็นยาฆ่าแมลงกับหนอนตัวแบน ประกอบด้วยแทนนิน ซาโปนิน และอัลคาลอยด์จำนวนมาก
ของขวัญจากธรรมชาตินี้ช่วยลดไข้และบรรเทาอาการไอ มะขามช่วยรักษาโรคหอบหืด โรคข้ออักเสบ และความผิดปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ มีประสิทธิภาพสูงสุดในคอเลสเตอรอลในเลือดที่ไม่ดีลดระดับลง
มะขามเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ใช้เป็นอาหาร เครื่องเทศ และเป็นยาระบาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรวมอยู่ในสูตรการลดน้ำหนัก
ฝักต้องแตกไม่มีรา สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน
มะขามเป็นที่รู้จักในครัว ใช้ปรุงรสแกงหรือปลากระป๋อง ทำน้ำเชื่อมหวานสำหรับดื่ม ใช้ปรุงรสซอส Worcester ในครีมมาสคาโปนอิตาลี ในอาหารอินเดีย และปรุงรสถั่วและถั่ว
และคุณรู้หรือไม่ว่าในเอเชียมีการใช้ทำขนม เครื่องดื่ม สลัดผลไม้ ซุป และซอสเปรี้ยวหวาน พวกเขากินมันในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าและในฤดูร้อนพวกเขาจะดื่มน้ำตาลน้ำและน้ำแข็งก้อนอร่อย
ในประเทศอินโดนีเซีย ใช้สำหรับราดสลัดผลไม้ ปรุงรสซุป เต้าหู้ และเฟรนช์ฟรายส์
